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香蒜炒刀削麵

蕙慈
蕙慈 @amy_stoneee

刀削麵不太會吸水,煮很久也不會爛呦~

香蒜炒刀削麵

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刀削麵不太會吸水,煮很久也不會爛呦~

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預備食材

3人份
  1. 刀削麵 4 個
  2. 蒜頭 1 大顆 (或更多)
  3. 紅蘿蔔 適量
  4. 木耳 適量
  5. 杏鮑菇 適量
  6. 洋蔥 適量
  7. 1 顆
  8. 白芝麻 適量
  9. 醬油 適量
  10. 高湯 150 ml (豬高湯)

料理步驟

  1. 1

    先把麵煮到快熟 (泡熱水用電鍋煮),然後開始備料,全部食材切小,打蛋備用。

  2. 2

    先倒入油炒香蒜末,再把其餘食材放入,待炒軟後加入蛋液拌炒,最後下麵~

  3. 3

    開始調味,先加高湯,加醬油 (3~4茶匙),倒入多一點的芝麻,加一點點鹽跟黑胡椒提味,等大概收汁後就完成啦!

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