炒蟹腳肉

陳熙
陳熙 @_chenjun

忽然有天想起媽媽炒的蟹腳肉,心血來潮就炒了一盤屬於自己的味道🥰

炒蟹腳肉

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忽然有天想起媽媽炒的蟹腳肉,心血來潮就炒了一盤屬於自己的味道🥰

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預備食材

15~20分鐘左右
2~4人份
  1. 、薑、辣椒🌶️、九層塔🌿
  2. 素蠔油、沙茶醬米酒少許、烏醋少許、胡椒粉、水
  3. 一斤蟹腳

料理步驟

15~20分鐘左右
  1. 1

    蟹腳買回來要再沖一沖,洗淨之後把殼拍出稍微裂開👍
    蔥切段,薑切成絲,蒜拍扁,辣椒去籽切絲,爆香🤭,個人是習慣先下調味料,調味料備齊加點水再把蟹腳丟下去爆炒。

  2. 2

    這個時候可以試品味道,到味後可加入九層塔🌿,我會小悶一下鍋,讓每一個蟹腳都能夠吸入滿滿的汁😋成品出來啦🤤

  3. 3

    記得蟹腳要拍開汁才能夠入味喲😇😇

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