#紅白料理這是一道超簡單的燉肉料理，主要是蕃茄的酸和高麗菜的甜來融入排骨的肉中。水一開始加多沒有關係，調味料不要一次下多，因為水分蒸發味道會跟著變濃，如果要調整味道等燉肉到一半時間再嚐看看是否需要。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享個簡單又健康的料理主食是鯛魚配料各種蔬菜調味用簡單的鹽、黑胡椒、義式香料粉而已也可以加一點番茄醬增加風味

絲瓜與蕃茄一起煮,竟然很搭~.土味減少提絲瓜鮮甜味.用料都是夏天旺季的,適合炎熱夏天食用啊^^*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

時間醞釀出的美味---噗哧鋪哧的冒泡聲是食物最美的音樂，一鍋料多味豐的濃郁燉菜，實在是我的最愛啊!烹調時如果有塔吉鍋，那該有多完美。

#縮時料理 #寫食譜種樹

天涼了，燉煮一鍋溫暖幸福的滋味吧!!混和了義式、日式和台式的做法，簡單又好吃唷~~訣竅提示1. 牛肉、蔬菜可以隨喜好增減，沒有放馬鈴薯是較清爽的口感，加入馬鈴薯湯會有自然的濃稠感。2. 爆炒的步驟也可以省略，但此步驟能逼出蔬菜的香氣，多用一隻炒鍋也不是太麻煩的啦!3. 蘑菇和易熟的蔬菜類要晚點加入，才不會因為久煮變色變味，少了爽脆清香。4. 勾芡要慢慢的加，不要太過濃稠，反而口感不佳。食後感想一天的小確幸。

以前一直以為高麗菜是亞洲人的東西，其實西方也是有吃高麗菜，而且高麗菜捲的料理也很多。來試一試西式的高麗菜捲，風味有別於關東煮的高麗菜捲。 訣竅提示餡料加入米飯可以中和肉類的澀味，味道口感會柔和豐富。麵包粉會留住汁液讓肉餡感覺多汁。如果不想煮番茄糊，直接用作煮肉醬的玻璃罐裝蕃茄糊，加上紅酒醋和糖拌一拌即可。食後感想高麗菜葉烤的柔軟多汁，配上微酸微甜的茄汁，好吃順口。肉餡味道飽滿豐富，包著高麗菜葉及茄汁搭配完美，好吃！

茄汁燉花豆這道料理是土耳其媽媽們常煮的家常菜，熱吃冷吃都好吃!夏天可以冷吃當前菜喔!不像台灣的豆類料理都是做成甜點，很多國外的豆類料理都是吃鹹的喔!例如:土耳其、印度、英國茄汁燉花豆是很健康的蔬食料理，加入多種蔬菜和豆類，蛋白質豐富，健康又充滿營養！

燉煮入味的茄汁高麗菜捲，裡面包的是純素材料的新豬肉，一口咬下，充滿汁液的美味，營養滿點。

最近菜市場常可見豌豆，但是…有人和Jasmine一樣，不太敢吃炒豌豆莢之類的台菜嗎？那麼這道土耳其家常料理：土式茄汁燉豌豆(Sultani Bezelye)是你的救星啊！原來豌豆也可以這樣煮喔!趕快來去市場買豌豆煮煮看吧！

我很少有機會到大市場逛的，今天很悠閒，到大市場慢慢逛，發現有甜菜根的蹤跡，箭筍已經開採囉！高麗菜又大又漂亮，便宜量多，一下就買了2顆大的，高山自種自賣。高麗菜捲本身的蔬菜鮮甜，再吸取茄汁的精華，菜捲包裹著肉，一口咬下，有多層次的味覺與口感；今天剛好天冷，來個暖呼呼的茄汁高麗菜捲，是一種美味的享宴。食後感想高麗菜捲本身的蔬菜鮮甜，再吸取茄汁的精華，菜捲包裹著肉，一口咬下，有多層次的味覺與口感；今天剛好天冷，來個暖呼呼的茄汁高麗菜捲，是一種美味的享宴。

現在正當盛產高麗菜；新鮮的高麗菜，做了千層。一層層的菜捲，再加上鮮甜的蕃茄鍋高湯，你濃我濃的，簡直是人間美味。鮮甜的蕃茄鍋高湯，把千層高麗菜，襯衫出更美味可口。因為蒸的過程高麗菜會釋放本身的水份及甜份，所以無須加水稀釋可果美蕃茄鍋高湯。最後將湯汁淋上千層高麗菜，或是沾上湯汁一起食用，美味到最高點。天冷來上一道"茄汁千層高麗菜花"，增加和樂氣氛，也溫暖全家人的胃。食後感想一層層的菜捲，再加上鮮甜的蕃茄鍋高湯，你濃我濃的，簡直是人間美味。最後將湯汁淋上千層高麗菜，或是沾上湯汁一起食用，美味到最高點。