蒜辣炒筍片

廚房女漢子-Ritas
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

煮熟的甜龍筍,直接切片與蒜頭和辣椒拌炒,只需要少許調味,就是道口感豐富,美味可口的家常菜喔~

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蒜辣炒筍片

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煮熟的甜龍筍,直接切片與蒜頭和辣椒拌炒,只需要少許調味,就是道口感豐富,美味可口的家常菜喔~

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 甜龍筍 2 支
  2. 蒜頭 2 瓣
  3. 辣椒 1 根
  4. 2 根
  5. 調味料
  6. 薄鹽醬油 1 湯匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    煮熟的甜龍筍對切後,切成片狀;蒜頭拍扁去皮切蒜末,辣椒切圈狀,蔥洗淨切蔥花;鍋熱下橄欖油,下蒜末炒香;

  2. 2

    下筍片拌炒;加入薄鹽醬油拌炒均勻,試味道用鹽調整;

  3. 3

    加入辣椒與蔥花炒勻即可。

    熟筍的處理:筍子洗乾淨後加匙鹽,冷水下鍋,燜煮30分鐘後,起鍋沖涼、剝殼冰鎮即可切片。

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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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