料理步驟
- 1
準備兩種菇都撥開成小朵。準備兩種顏色的炒起來比較好看，但都用同一種也可以。
菇炒好會縮的很小，所以只用一包菇炒起來可能只有一小把不夠兩個人吃。大蒜的份量可以隨個人的喜好增減。
這道菜名為蒜辣炒雙菇，所以理所當然用了超級多的蒜，可以切碎成末，今天我是用壓泥器直接壓。
- 2
今天用的是不沾鍋，沒有熱鍋也沒有放油直接下菇炒到縮小軟化。大約炒了3分鐘，菇就熟了，縮小軟化變透明。
加入一大匙油翻炒均勻。
- 3
加入蒜末翻炒均勻。加入調味料及黑胡椒粉翻炒均勻
- 4
加入辣椒末翻炒均勻。
確認味道適中後即可起鍋。更多料理相關的事～歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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