海鮮炒麵線

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【海鮮炒麵線】
海鮮炒麵線,今天用紅麵線,不一樣的香氣和口感

影音食譜:https://youtube.com/shorts/9kAZymJyKn4

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海鮮炒麵線

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預備食材

  1. 紅麵線400克
  2. 蝦仁100克
  3. 魷魚100克
  4. 鮮蚵100克
  5. 肉絲100克
  6. 紅蘿蔔絲50克
  7. 香菇100克
  8. 芹菜100克
  9. 末30克
  10. 醬油2大匙
  11. 蠔油2大匙
  12. 米酒2大匙
  13. 胡椒粉1小匙

料理步驟

  1. 1

    食材

  2. 2

    ❶少許油先炒香肉絲,再放蒜、紅蘿蔔,香菇、芹菜翻炒
    ❷加入調味料,蠔油、醬油、米酒、胡椒粉,炒出醬香氣

  3. 3

    ❸ 放入海鮮翻炒均勻,加3碗水煮沸
    ❹再煮再煮一鍋滾水將麵線燙煮熟後瀝乾
    ❺將麵線拌入炒好的海鮮配料中即可

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