在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
深耐熱容器中放入麵粉和奶油，600w微波1分10秒後，使用打蛋器混合均勻；少量加入豆漿600w微波2-4分鐘，混合鹽及胡椒
- 2
生鮭魚去骨切成一口大小；白菜保鮮膜包起輸入No.28，加熱後切段一口大小
- 3
大的耐熱容器中，將魚塊、白菜、鴻禧菇、20g奶油混合，600w微波6分鐘，再混合豆漿
- 4
大的耐熱容器中，10g奶油500w微波50秒，溶解後加入冷飯、鹽及胡椒拌勻，600w微波1分10秒
- 5
模具塗點奶油，倒入所有食材最後放上乳酪絲，高架烤盤入爐內輸入No.92
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其實熱量不高~焗烤薯泥 其實熱量不高~焗烤薯泥
~在大部份人眼中，焗烤薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物~但其實馬鈴薯本身熱量並不高， 且具有豐富營養價值，是非常好用的食材之ㄧ， 所以只要自己在家簡單動手， 使用適量調味料及運用低脂牛奶增加風味， 不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜， 還能美味與營養兼顧~ （3人份，1人份約300大卡）訣竅提示1.馬鈴薯不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆2.若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟，可酌量減少牛奶量3.白胡椒粉及鹽巴用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！4.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間
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