老爺跟我描述當兵時在海上的趣事，是我對鬼頭刀魚第一次的認識，聽他說到鬼頭刀的魚卵很好吃，堪稱是他心裡的第一名，至今仍懷念不已。每次回台東拜拜，消夜時間總會買上一包鹽酥雞，雖然知道不健康，就當是偶爾的放縱囉！挑選食材的時候發現有鬼頭刀，很好奇其口感，但是又礙於老爺不愛，所以我思考了好一會，最後仍點上一份，沒想到還蠻不錯的，於是我便對鬼頭刀留下好印象，這個台東專屬的魚。 魚肉水餃除了魚肉外還有少許的豬肉，所以口感不至於軟爛，但是又吃不到豬的味道，入口的是魚肉的香氣，而不是魚腥味喔！這回吃的是高麗菜與柴魚口味，老爺偏愛柴魚口味，吃得到柴魚的味道以及蔬菜的甜味，且口味清淡，非常符合健康的需求，平日裡習慣淡口味的人肯定吃得慣，喜愛重口味的人沾著醬汁吃一樣很美好。不過我喜歡十足飽滿的餃子（純粹是個人喜好啦！我總是把餃子包得超胖的），要是餡料可以更飽滿一點，那就更讚了。 近來聽到灣仔水餃即將退出台灣市場一事有點訝異，這是老爺曾經會買的牌子耶！如果你正在煩惱不知道該改買哪個牌子才好時，或許可以試試這個來自台東的魚肉水餃，除了高麗菜與柴魚口味外，還有海燕窩喔！真的是很特別，說著說著，我也想試了。 相信很多廚娘的冷凍庫裡頭都會備存著餃子，想要稍稍偷懶一下的時候就很方便，不然大熱天的，餐餐都煮大餐也實在辛苦啊！記得是國小的時候，阿嬤就教我煮水餃，這個煮水餃的方式便是她教我的，可惜她現在記不得了，不過對我而言，那是美好的回憶。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※鬼頭刀水餃可參考http://www.rakuten.com.tw/shop/lovejb/ 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

#好料日記每次包完水餃之後，總是會剩下一些餃子皮，只要把水餃皮鋪進平底鍋中，淋上蛋液煎熟，就是一道餐點啦！做法省時又好上手呢！鋪水餃皮時，每片的邊緣都要有重疊到，想吃幾片水餃皮就放幾片水餃皮，就算是只煎一片水餃皮，也是一個滋味哦 ❤️撒上蔥花或肉鬆、肉絲、鮪魚、海苔碎、芝麻粒、培根 🥓都是不同的風味哦！

＃雞肉料理想起剛來到美國之際, 水餃是每個華語留學生的必備戰鬥糧食. 不管是豬肉, 牛肉, 還是素食, 只要每次去超市, 一定要買上幾包. 即使不怎麼好吃, 只要冰箱有水餃, 就不必擔心下一餐該買什麼吃.現在有廚房, 三不五時也會在週末捏捏水餃, 放到冰箱冷凍著.已經兩週沒上超市了, 翻翻冰箱現有的材料, 做點水餃來解解饞

沒錯，你沒有看錯，冷凍水餃和每煮必破的素水餃，就這樣輕鬆變身成好吃的電鍋蒸餃了！這種懶人必備的好康方法，是一定要學起來的呀！簡單、方便、省時、少油，集懶人電鍋料理的優點於一身。如果你跟我一樣是個水餃重度愛好者，你一定會喜歡這個方法，然後進而會更愛你的大同電鍋。值得一提的是，我很喜歡吃素水餃，但是拙劣的煮水餃技術每每讓我都吃不到完整的素水餃(每一次素水餃在滾水裡就都開腸破肚，最後我只能得到很多的水餃皮和一鍋水餃餡料湯Orz)，所以只要想吃素水餃，就只得用煎的...可是用煎的會需要多加額外的油脂，我怕胖呀幸好有這個方法，我已經吃掉兩包用素水餃做的電鍋素蒸餃了呢~哇哈哈哈哈事不宜遲，一起來看看到底是甚麼方法吧！食後感想如果你喜歡我的食譜, 請來我的部落格走走~Toby's Cooking Laboratory* __http://just-cook-it.blogspot.com ^^

每次煮水餃不管冷水下鍋還是熱水下鍋都要煮好久除了怕不熟更討厭皮破掉內餡都流出來😂用煎鍋貼的方式煎水餃除了不會破水分完全保留在水餃裡而且可以縮短料理時間唷

大部分人料理水餃不是水煮就是油煎，現在只要在起鍋前多個下蛋液的步驟，食用前灑上生菜絲、柴魚片，就能在吃煎餃的同時也兼顧到蔬菜的攝取，完全符合我料理的最高指導方針～『兼顧營養及美味』最好又能『一鍋搞定』，讓你快速上菜又吃的美味訣竅提示詳細食譜文字內容請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43440964歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

#Cookpad食譜書##營養健康吃媽媽的拿手水餃，真是難以忘懷啊！胃口不好的時候吃也能吃完一整盤🤤😋非常簡單又好吃的料理在家自己做材料用得好給家人一頓健康的晚餐🍜在忙碌的生活中也別忘了保持均衡的營養與身體的健康喲！

懶人料理~水餃皮餡餅小廚最不喜歡揉麵團 但又想吃豬肉餡餅 沒關係 就用水餃皮來胡搞瞎搞一下!餡料部分加了料亭和露 真的美味極了!訣竅提示甲、料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/乙、活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357丙、使用龜甲萬料亭和露的心得勝小廚的窩http://www.facebook.com/groups/195267107274156/#!/ShengXiaoChuDeWo食後感想在家可以自己DIY動手做的小點心,水餃皮可以再桿薄一點 口感上會較佳!

本來是想煮個水餃跟蔬菜湯，但一時懶惰決定讓它一鍋到底🤣其實煮過水餃的水直接當高湯很適合喔～#金廚獎

每天五蔬果的餐點是有必要的！今天的水餃光蔬菜就有6種類，而且色彩鮮艷自然，又有雞蛋和肉，營養健康兼具。因為是為小小朋友準備的餐點，所以蔬菜切的特別碎。也適合老人家食用喔！

#好料日記現成的水餃該怎麼煮?曾經跟朋友討論過這個問題，其實我個人習慣一鍋到底的一次煮好，但朋友是習慣再加水再煮，其實就習慣不同而已。一鍋到底比較容易水餃煮到破皮，加冷水加太多也不行啊，所以主要還是看你買的是哪種水餃。這次拍的就是一般的冷凍水餃。

夏季當季蔬菜胡瓜，營養健康又高纖，味道清甜，但家人不怎麼喜歡。做成人人愛的水餃，滿受歡迎的呢訣竅提示也可以加點粉到餡裡，更有黏性，不加比較健康也清爽。食後感想胡瓜好甜好脆，不輸高麗菜水餃，是另一種風味唷。