夏天來了，最適合做這道連橄欖油都嫌多餘的莎莎醬！和燒烤類食物非常速配，單吃也很棒，還不用擔心體重！#好料日記

這道菜的主角是酪梨，洋蔥跟番茄不要放太多，才不會喧賓奪主。

#夏天食譜天氣好熱, 很不想花太多時間在廚房揮汗如雨的準備麻煩的料理, 所以就把買來的很多種蔬菜全部切碎作成莎莎醬, 原本只是偷懶想放在冷凍庫加速變冷, 結果一忙就忘了取出來, 隔天想起來時拿出來變成冰塊莎莎醬, 原本有點小小懊惱後來就用叉子把莎莎醬弄成剉冰搭配著多力多滋, 沒想到反而更加清涼消暑又爽口, 大家有機會可以試看看哦!

平常時在家看電視或朋友來訪時，這是一道不可缺的小吃。清脆又可口。訣竅提示不喜歡吃辣椒的人可以在製作過程不要加辣椒。番茄醬或番茄汁要選擇那種稠一點的。

製作莎莎醬很簡單，只要將所有食材切末，將食材與調味料混合均勻，等待少許的時間。因為不加辣椒及檸檬，與傳統的莎莎醬有點差異，雖然捨棄了這２樣食材，但是小朋友也就敢吃了。訣竅提示如果要吃辣的，可加入生辣椒或Tabasco辣椒醬或辣椒粉，甚至蒜頭辣椒油也可以，會有不同的風味。如果要吃酸，最自然的就是檸檬汁，不然果醋也可使用。

有時我會買現成麵包回家"加工"，這應該是目前加工過最"搞剛但最好吃的"一款！烤的QQ的五花肉香氣十足，配上生菜、番茄莎莎醬很清爽，非常搭~~這次用來醃肉的材料很特別喔...讓人意想不到的滋味，究竟是什麼?讓我們繼續看下去..................訣竅提示想知道更多料理，歡迎來"日常裡。小確幸"找找https://www.facebook.com/lala.cookeveryday食後感想日式美乃滋就是我一直囔囔著神奇的醃料，有別於台式口味的美乃滋，沒有那麼甜、偏鹹， 用來醃肉很入味但不死鹹，隱約帶有蛋香，再加上匈牙利紅椒粉、大蒜粉，這烤肉三明治的味道變得很豐富有層次， 咬上一口吃的到蔥味、蛋香、蒜香還有淡淡煙燻香氣，舌尖微微的辣再搭上番茄莎莎醬的清爽，保證每一口都是驚喜啊~~

#美味魔法因為天氣比較熱又有剩下一些食材: 鯛魚片, 小洋蔥, 香菜, 黃檸檬, 小蕃茄, 朝天椒, 所以就來作一個清爽的泰式口味莎莎醬, 搭配煎好的鯛魚真的美味又開胃。

#版圖 👉 什麼是莎莎醬醬（Salsa）？莎莎醬是西班牙和拉丁美洲使用的液體調味料的醬汁總稱。紅番茄莎莎醬是最著名莎莎醬之一。是紅蕃茄，洋蔥，辣椒和香菜的混合物，切碎並混合，在墨西哥，使用了綠色辣椒，所以名稱被稱為國旗。⋯⋯要細說很長看不完（笑）！很多種也稱做莎莎醬 再續⋯說穿了就用不同成分組合製作莎莎醬～只需將生蔬菜切碎 放入～如此～但組合頗重要滴 ！來嘗試各種粉飾組合嗎？試試!將是一道美味的沙拉！炎炎夏日 偷時間 挺合適! #版圖

#版圖 👉 什麼是莎莎醬醬（Salsa）？莎莎醬是西班牙和拉丁美洲使用的液體調味料的醬汁總稱。紅番茄莎莎醬是最著名莎莎醬之一。是紅蕃茄，洋蔥，辣椒和香菜的混合物，切碎並混合，在墨西哥，使用了綠色辣椒，所以名稱被稱為國旗。⋯⋯要細說很長看不完（笑）！很多種也稱做莎莎醬 再續⋯說穿了就用不同成分組合製作莎莎醬～只需將生蔬菜切碎 放入～如此～但組合頗重要滴 ！來嘗試各種粉飾組合嗎？試試!將是一道美味的沙拉！炎炎夏日 偷時間 挺合適! #版圖

寒冷的多倫多最近終於開始有春天的氣息了, 這幾天天氣越來越暖, 今天的暖風吹起來更像夏天一樣, 金黃色的溫暖陽光讓人看了心情都很粉紅:）用奶油煎的鮭魚香嫩多汁, 魚皮焦香酥脆, 配上水果為基底的酸甜莎莎醬,　盤子上五彩繽紛的顏色拼成一幅畫….像是春天的美好, 讓人眼睛一亮！365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示1. 其實水果可以拿手邊有的水果自由搭配, 像鳳梨, 水梨, 木瓜都是我有用來做莎莎醬過的水果。只要把握住酸甜平衡的原則莎莎醬都會很好吃!2. 在鮭魚皮上灑麵粉可以讓魚皮不沾鍋(但千萬不要太厚會有反效果), 輕鬆的煎出金黃酥脆又完整的魚皮, 煎其他魚類也適用唷!

#版圖 🎯塔可飯（タコライス）音譯“章魚飯”。墨西哥將玉米餅（台灣稱墨西哥皮）上的玉米卷原料放在米飯上意謂稱為“章魚片”。 塔可飯於1984年出生於沖繩。自1990年後 已被學校作為午餐 ，這時日本開始普遍流行👉基本玉米卷米飯的特點是略帶辛辣的調味料。塔可米用於肉末，洋蔥，辣椒粉，駱梨，生菜，番茄，大米，玉米餅，黑胡椒等。

晚上在家看電影頻道的時候，如果有一包玉米片可以當零食是多幸福的事情啊！如果可以配上甜甜、酸酸、辣辣的莎莎醬，更是幸福加倍！但是素食的朋友可能因為有洋蔥、蒜頭等材料而沒辦法享用，沒關係，把它拿掉就好，雖然少了一些道地的味道，但是還是很棒的喔！記得冰的涼涼的更清爽好吃！