料理步驟
- 1
培根切段備用。
蒜苗切去蒂頭，摘除葉子，洗淨切斜刀厚片備用。
蔥 切去蒂頭，洗淨切段備用。
辣椒切去蒂頭，洗淨切斜刀片備用。
- 2
熱鍋下油，加入培根翻炒均勻，炒出多餘的水份和油脂，莫炒過乾，加入蒜苗、蔥白翻炒幾下，撒點鍋邊酒，嗆鍋翻炒，再加入酌量的蒜綠和蔥綠和辣椒翻炒兩下，再次撒點鍋邊酒翻炒兩三下，起鍋盛起食用。
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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青蒜培根炒白花 ♥白花椰 1 青蒜培根炒白花 ♥白花椰 1
猜猜看？花椰菜的菜蟲是甚麼色？哈，不是白……是跟青花菜菜蟲一樣的淡綠色，相較起來菜蟲好挑多了。也對啦！蟲的顏色應該跟產卵的蛾有關，而非吃下的菜汁相關。但這樣寫是有鼓勵到大家多吃些白花椰菜嗎？？Tips♥ 一顆白花菜大概可以炒成兩大盤，一次燙熟可分煮2～3餐(冷藏備用)。♥ 清洗花椰菜時，我習慣用小刀一邊切小塊，一邊用刀尖剃除菜蟲。♥ 培根可以換成臘肉。追求彭湃切塊奶油會更可口。
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