韭菜炒豬肝｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 豬肝 140 g
  2. 酒 2 t
  3. 薑汁 2 t
  4. 片栗粉 2 t
  5. 韭菜 65 g
  6. 洋蔥 35 g
  7. 黃椒 35 g
  8. 豆芽菜 65 g
  9. 薑末 2 t
  10. 蒜末 2 t
  11. 醬油 2 t
  12. 蠔油 2 t
  13. 酒 1 t
  14. 砂糖 2/3 t
  15. 鹽 少許
  16. 芝麻油 2/3 t

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    豬肝切大片泡在鹽水中去除血水，瀝乾混合酒、薑汁及片栗粉，靜置15分鐘以上

  2. 2

    豬肝瀝去水份，放入塑膠袋中，除了韭菜以外，加入其他所有材料混合均勻

  3. 3

    在蒸氣烤盤上鋪一半的韭菜→倒入豬肝→一半韭菜在上

  4. 4

    入爐內上蓋輸入No.165
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