料理步驟
- 1
透抽洗淨後切片花，汆燙後瀝乾水份。
青蔥、紅辣椒、蒜頭各適量，洋蔥切丁。熱鍋加入油，放入蒜頭、洋蔥、乾辣椒爆香。
- 2
加入透抽拌炒，淋入魚露、糖、醬油等調味料，再加入少米酒，快速翻拌炒，使透抽入味。
- 3
盛盤前可撒上蔥段，即可完成盛盤嘍！
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