印度烤餅（囊）｜過熱水蒸氣烤箱微波爐的食譜成品照片

印度烤餅（囊）｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

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預備食材

130 分鐘

2人份

高筋麵粉 80 g
低筋麵粉 80 g
砂糖 5 g
鹽 4 g
雞蛋 1/2 個
水 70 ml
沙拉油 10 ml
酵母粉 1.5 g

料理步驟

130 分鐘

1

材料放進麵包機中，輸入No.85進行第一次發酵
2

確認發酵至2-2.5倍大小，手指沾麵粉戳入中央不回彈；檯面灑麵粉，手輕按壓式放氣體，刀切麵團分成2等份，搓成光滑的球狀覆蓋保鮮膜，靜置15分鐘
3

擀成25cm的水滴狀，叉子在表面戳刺
4

空的黑皿烤盤入爐內的中層預熱
5

預熱完畢，麵團放在烤盤上，入爐中層烘烤

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發布於 2024年07月09日 04:02

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