料理步驟
- 1
紅白蘿蔔刨絲加點鹽 搓揉去水 放一邊
- 2
麵粉加5克左右鹽攪散 加水 慢加搓揉 圖二左右可以加一點油搓揉放置一小時
- 3
煸炒我個人習慣 蒜 香菇 炒香 加入 蘿蔔絲 一點醬油 一點鹽 胡椒 煸炒後放涼等麵團
- 4
依我比例麵團可以包約16-18個
相似食譜
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免揉蘿蔔絲煎餅 免揉蘿蔔絲煎餅
今天一早起床好想吃蘿蔔絲餅當早餐, 但是沒有時間揉麵團, 於是靈機一動: 不如來試試免揉煎餅, 也許行得通. 在實作之後, 果然成功了! 我家妹妹也很喜歡, 一口氣吃了好幾個呢!雖然沒有Q軟的餅皮, 但這口感像是蘿蔔糕的煎餅也毫不遜色, 焦香的外皮搭上軟糊的蘿蔔餡, 淋上自己喜歡的醬料, 再配上一杯豆漿, 吃完後很有飽足感, 是道簡單又豐盛的早餐. 分享給大家 :)*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 煎的時候要小心油爆, 因為蘿蔔絲會出一點水, 尤其是加蓋後有水蒸氣, 所以開蓋時要注意, 不要讓鍋蓋上的水滴進鍋中.* 煎第二盤麵餅時, 要把鍋移開火爐, 加入少許油, 把麵糊舀進鍋邊後, 用餘溫煎一下再放回熱爐面, 以避免鍋子的溫度太高而造成外焦內生的問題. 飄香筆記 -
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