蘿蔔絲煎餅

吳所謂
吳所謂 @bangsistez

蘿蔔放太久變粗就拿來做

蘿蔔絲煎餅

8 人收藏了這篇食譜

蘿蔔放太久變粗就拿來做

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

煎熟約10分備料/發酵約一小時
二至四人
  1. 中筋麵粉400克
  2. 溫水200
  3. 白蘿蔔約莫半條跟紅蘿蔔50/50
  4. 乾香菇/蒜頭/蔥/白胡椒 依個人口味

料理步驟

煎熟約10分備料/發酵約一小時
  1. 1

    紅白蘿蔔刨絲加點鹽 搓揉去水 放一邊

  2. 2

    麵粉加5克左右鹽攪散 加水 慢加搓揉 圖二左右可以加一點油搓揉放置一小時

  3. 3

    煸炒我個人習慣 蒜 香菇 炒香 加入 蘿蔔絲 一點醬油 一點鹽 胡椒 煸炒後放涼等麵團

  4. 4

    依我比例麵團可以包約16-18個

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
吳所謂
吳所謂 @bangsistez
發布於

相似食譜