十榖米養生粥

鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

 #全球烹飪
 #2024全球烹飪
十穀米的纖維及維他命B雜等含量較白米豐富,纖維較豐富,每100克含6-8g纖維,是白飯的6-8倍,亦是薯仔和粟米的2-3倍,還富含銅、磷、錳、鎂等微量元素。中醫的角度來講,玉米有一定的保健效果。中醫認為玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效、開胃、降血壓、降血糖的功效。再搭配上一條魚僅有兩條里肌肉條的虱目魚柳,魚柳富含蛋白質營養價值高,十榖米養生粥真是營養滿滿的粥品!
#毛豆

十榖米養生粥

3 人收藏了這篇食譜

 #全球烹飪
 #2024全球烹飪
十穀米的纖維及維他命B雜等含量較白米豐富,纖維較豐富,每100克含6-8g纖維,是白飯的6-8倍,亦是薯仔和粟米的2-3倍,還富含銅、磷、錳、鎂等微量元素。中醫的角度來講,玉米有一定的保健效果。中醫認為玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效、開胃、降血壓、降血糖的功效。再搭配上一條魚僅有兩條里肌肉條的虱目魚柳,魚柳富含蛋白質營養價值高,十榖米養生粥真是營養滿滿的粥品!
#毛豆

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

45 分鐘
2人份
  1. 十穀米 140 克
  2. 綠巨人生機無鹽玉米粒 120 克
  3. 洋蔥 120 克
  4. 虱目魚柳 120 克
  5. 紅蘿蔔 30 克
  6. 毛豆仁 30 克
  7. 柴魚片 適量

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    準備好所需要的食材。

  2. 2

    取一小湯鍋,鍋中加入少許玄米油,再將切丁的洋蔥放入鍋中,炒至呈透明狀並散發出香氣。

  3. 3

    將清洗過瀝乾水份的十榖米倒入鍋中翻炒一下。

  4. 4

    加入900cc的水,轉大火將鍋中所有食材煮至沸騰後再改用中小火熬30分鐘。

  5. 5

    中小火熬煮15分鐘後將切小丁的紅蘿蔔放入熬煮。

  6. 6

    起鍋前3分鐘將綠巨人生機無鹽玉米粒、切大丁的虱目魚柳、熟毛豆仁和綠巨人生機無鹽玉米粒罐頭中的醬汁,放入鍋中,拌勻煮至沸騰即可。

  7. 7

    盛入湯碗中,再撒上少許的柴魚片即可享用。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
發布於
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

相似食譜