這真的是非常快的一個宵夜。
一開始先在鍋子裡燒熱水、燒熱水的時間就可以把嫩豆腐切好、蔥花切好、薑切好、鮭魚骨清理乾淨把水份弄乾、所以根本沒有浪費任何時間。

差不多等水煮開了之後、放入蔥白還有嫩豆腐、以及薑絲、然後再下烹大師鰹魚調味料做為高湯底、如果是用味噌的話這一個調味料其實可以省略。

然後同時間其實我是起一個不沾鍋的熱鍋、用大火快速的將鮭魚骨的兩面煎出香味、會特別想要煎熟的原因最主要還是因為鮭魚有很多的胡蘿蔔素、加熱之後會更容易釋放。

將煎好的鮭魚骨放入剛剛的湯頭裡面、再次煮沸就完成了、如果覺得不夠鹹的話也可以再加一點點的鹽巴、喜歡味噌的話其實我覺得這個時候放味噌也很適合。