#亞洲料理意外發現這個炒飯很好吃👍🏽👍🏽炒香醬油魚露整個廚房很異國風🤗🤗魚露和豬肉真的很合拍，而且將飯換成冬粉或是蒟蒻麵也超級好吃💯韭菜是提味的關鍵，建議用韭菜，真的沒有再代用蔥花吧❣

#好料日記

以前不懂得欣賞這道菜，直至在泰國吃過超好吃的！以後每到泰菜餐廳也必定要點。個人口味偏好酸香濃味一點，有些餐廳會做得較鹹，有些會連一點酸味也沒有，吃到不合口味的都會很難過～自己做的好處就是調味可以自己掌握，我愛多酸就有多酸，哈哈！！Instagram: mug.couple

#金廚獎 #單純簡單好味 #泰式松阪豬 #泰式豬頸肉 #泰料理 #愛妻便當 #便當之選 #便當 #弁当

蒸肉餅蒸到悶，試下把免治豬肉用來炒，快過蒸肉餅，送飯也不錯。

「打拋豬」還是「蒜辣九層塔」？可我明明用的是九層塔，而不是正版 打拋葉…！！碰巧看到日本節目，介紹排隊人氣麵店的「台灣肉燥乾麵」～用牛、豬絞肉各半炒 蒜泥+辣椒粉…一點都不台灣？一點也不肉燥啊！？呵呵～原來名字是拿來溝通ㄉ。雖然是炒九層塔，但大多數人是以泰菜「打拋豬」的氣味熟悉這款料理，沒啥好糾結的，繼續入境隨俗的「打拋」下去吧。 訣竅提示★ 蘿勒、九層塔、打拋葉其實都是蘿勒屬的香料葉(同一家族)，氣味類似但辛嗆程度不同。個人以為只有蘿勒葉 Basil 最溫和適合生食。★ 蒜末越多香氣越重，但一定要炒熟。★ 怕辣改大辣椒，去籽。 

有的時候帶便當不知道要準備什麼便當菜, 這時就會想到這道下飯菜, 雖然我自己力行減醣飲食, 可是這道菜真的讓人食指大動, 忍不住會想要把整碗飯都吃光。糯米椒在市場特價時, 我會買回家分裝, 分批次煮, 不管是炒絞肉還是雞雜都很不錯。

#公益食譜

#新豬肉#團圓煮

泡菜微酸微辣的滋味，和粒粒分明的炒飯交疊在一起，加了營養的蔬菜，開胃又均衡，吃辣一點的泡菜可以加量，因為我不敢吃太辣所以選的泡菜不太會辣，放的量也不多

這是我個人認為最不容易失敗的炒飯...只要步驟對了就好吃!!