料理步驟
- 1
●小農自種的四季豆很瘦弱，摘去兩端蒂頭沿豆莢撕除中間粗纖維泡水洗淨不用切；蒜瓣洗淨拍碎切末；絞肉買超市的。
- 2
●鍋不用再放油，放(絞肉)中小火慢慢蓋鍋煸8分鐘。
●豬絞肉炒至微金黃後放(蒜片）用絞肉煎香冒出的油爆香。
- 3
●聞到蒜香氣拌炒一下，絞肉炒香再加(水、蠔油、黑胡椒粒、白胡椒粉）翻炒均勻，肉香、蒜香、醬香都齊全了翻炒一下，這時絞肉已很香，蓋鍋蒸炒8分鐘。
●8分鐘到打開翻拌一下，熄火，完成啦。
- 4
這道菜好吃重點
1:肉末要炒香
2:四季豆炒透
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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