洋蔥燒豬肉

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小南南助手 @minami_nishizawa
台中

選用大量洋蔥,先炒過後再和豬肉慢慢燉煮,把洋蔥煮到完全軟爛,讓洋蔥的甜味可以完全釋放出來~

訣竅提示

燉煮的時候不用放很多水,因為洋蔥自己會出水~

 

洋蔥燒豬肉

選用大量洋蔥,先炒過後再和豬肉慢慢燉煮,把洋蔥煮到完全軟爛,讓洋蔥的甜味可以完全釋放出來~

訣竅提示

燉煮的時候不用放很多水,因為洋蔥自己會出水~

 

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 洋蔥 2顆
  3. 豬胛心肉 200克
  4. 2枝
  5. 調味料
  6. 醬油 1大匙
  7. 素蠔油 1大匙
  8. 味醂 1大匙
  9. 醃料
  10. 醬油 1大匙
  11. 米酒 1大匙
  12. 白胡椒粉 1/2大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    豬肉切塊加入醃料拌勻 (豬肉最好選有帶肥肉的比較不會老,另外用肉片也可以)

  2. 2

    洋蔥切絲下鍋炒香

  3. 3

    洋蔥炒軟後放入豬肉和蔥段拌炒

  4. 4

    炒香後加入所有調味料和水(淹過食材)用中小火慢慢燉煮

  5. 5

    煮到洋蔥完全軟爛後就可以關火了 (要留一點湯汁比較好吃喔)

  6. 6

    完成~

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大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~
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