蔬菜餡白菜卷

sumi @sumi_6827609
還有白菜..可是想下次用白菜做甚麼,,真快樂啊~.
這道菜將某一家港式餐廳吃的自己改做做看了.
清淡又用的所有食材本身味道好濃郁!
適合年菜或宴客菜哦^^
蔬菜餡白菜卷
還有白菜..可是想下次用白菜做甚麼,,真快樂啊~.
這道菜將某一家港式餐廳吃的自己改做做看了.
清淡又用的所有食材本身味道好濃郁!
適合年菜或宴客菜哦^^
料理步驟
- 1
將白菜放入滾水中,微軟撈起瀝乾水分,為了易捲梗部略削備用.
- 2
菜脯洗淨泡水一段時間,掉多餘鹽分,切細粒.香菇泡軟,步驟1削掉的白菜梗也切細粒.
- 3
取小鍋子,放入酒,味琳1/2大匙,干貝粉,洋蔥絲,蒜碎及胡椒粉煮滾,香味出來後放入步驟2及昆布柴魚高湯50cc續煮.
- 4
留下少許湯汁勾芡.盛起待涼備用.
- 5
開步驟1的白菜,放步驟3.
- 6
將右邊摺內側,捲起來.
- 7
捲好了,將左側押內側,賽進去.
- 8
盛盤後放入快鍋隔水蒸.加壓20秒熄火待排氣.
- 9
取小鍋子倒入蒸汁,蠔油,鹽,胡椒粉,味琳1小匙及昆布柴魚高湯50cc煮滾,勾芡淋白菜卷上即可.
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