[娃娃菜蛤蠣蒜頭雞湯]鮮上鮮美味

朱麗安廚房
朱麗安廚房 @cook_6827725

大蒜氣味令人掩鼻,但經高溫加熱後辛辣氣味分解,反而有一股濃郁香氣,讓美味升級。蒜頭雞湯進階版,用蛤蠣讓雞湯鮮上加鮮,再入娃娃菜煨煮,湯鮮帶有淡淡的蔬菜清甜,融合大蒜香氣,雞湯入口溫潤甜美。

[娃娃菜蛤蠣蒜頭雞湯]鮮上鮮美味

大蒜氣味令人掩鼻,但經高溫加熱後辛辣氣味分解,反而有一股濃郁香氣,讓美味升級。蒜頭雞湯進階版,用蛤蠣讓雞湯鮮上加鮮,再入娃娃菜煨煮,湯鮮帶有淡淡的蔬菜清甜,融合大蒜香氣,雞湯入口溫潤甜美。

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預備食材

60 分鐘
  1. 預備食材
  2. 半隻
  3. 娃娃菜 1包
  4. 蛤蠣 半斤
  5. 蒜頭 10瓣
  6. 調味料
  7. 適量
  8. 米酒 適量

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    雞塊洗凈用熱水川燙去血水。蒜頭去皮,娃娃菜洗淨備用。

  2. 2

    熱油鍋將一半蒜頭爆香。湯鍋加水燒開,放入雞塊、爆香過及剩下的蒜頭,用小火煮半小時。

  3. 3

    將娃娃菜放進去繼續煮10分鐘,再放蛤蠣煮至殼打開。

  4. 4

    最後放鹽、酒調味即可。

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