小暑過後便愈來愈熱，是時候來點冰涼的開胃小菜了。醃漬小番茄通常配梅乾，但其實和桂花也很相配，酸酸甜甜帶點桂花清香，很適合夏天享用呢～#夏天食譜如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

梅酒除可飲用之外，還可以用來醃漬不同食材，讓食材添上淡淡梅子氣味，絕對是一道開胃又清新的前菜。想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl訣竅提示- 可按個人喜好轉用其他果味酒。- 可按個人喜好醃青瓜、蘿蔔、蒜等。- 可按個人喜好加入蜂蜜提升口味。

#好料日記 油漬小蕃茄有很多用途，可放在佛卡夏麵包製作上，可佐法國麵包吃，或是抹在麵包片上、放在披薩上，都非常美味，更可直接拌入現煮義大利麵，是絕對值得收藏的必備食材之一。

去皮的小蕃茄漬在話梅糖水裏，酸甜又清涼。在炎炎夏日裏當小菜、零嘴都很適合，開胃又可口

天氣炎熱潮濕，可做一些開胃小吃，前菜！這個醋漬小蕃茄，酸酸甜甜，冰冰涼涼，非常開胃！做法簡單，經常放一瓶在冰箱，隨時作小吃或前菜也很不錯呢！可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

酸酸甜甜的梅漬小蕃茄，結合話梅、蜂蜜及果醋的酸、甜、香，醃漬越多天越入味好吃，冰冰的可以當成點心，也可以當成重口味主食的配菜。【訣竅提示】1.蘋果醋可以任何果醋取代。2.用大蕃茄也可以，但為了避免醃漬時蕃茄的湯汁流出，在切半月形的時候可以在蕃茄的凹陷處下刀，就不會切到中心汁液的地方。

炎熱的天氣，揮汗如雨，食慾不振，來一盤冰冰涼涼的梅子小蕃茄，真的是馬上消暑！酸酸甜甜的滋味，立馬提振食慾。

餐桌上總是大魚大肉，想來點清爽的配菜一起吃嗎？醃漬小番茄是最適合又最健康的選擇！這次用白酒＋紫蘇梅汁來醃漬脫皮後的小番茄，放在冰箱冷藏保存，宴客自用兩相宜！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示小番茄種類不拘，紫蘇梅也可以換成其他梅子口味，都很適合！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen

買到了不好吃的小蕃茄跟吃不完的鳳梨片 做成夏日開胃菜

#好料日記這道梅漬小番茄是餐廳裡的冷盤前菜或去油解膩的必備小菜，酸甘甜2的滋味，不管大人小孩都非常喜愛。加了話梅以及梅粉可以讓酸甘甜更有層次，稍微煮過也能讓這些食材釋放香氣，將處理好的小番茄倒入梅子湯汁，放冰箱冷藏1天即可品嘗，醃漬2～3天風味更佳。酸酸鹹鹹又甜甜，很開胃喔！

色澤鮮豔的小番茄，除了是可嘗鮮的美味水果，也可做成糖漬的水果料理，而且不必擔心買來的小番茄甜度不夠，只要多加一點糖就可以改變它的風味，如果家裡有放置多時的醃製Q梅或者吃剩的話梅小零食，都可以用來製作糖漬小番茄，作為飯前開胃菜，醃漬完小番茄的糖漬醬汁還可以加開水稀釋，成為酸甜解渴的飲料。

大魚大肉後, 來點爽口的梅漬小番茄很不賴! 做法快速又簡單, 完成後放冰箱保存想吃隨時都能吃~真幸福! 讓人停不了口的開胃菜前菜, 飯後享用也很讚喔~^^訣竅提示※各家話梅鹹度不一, 我買的這家微鹹, 故放的量有比較多些!