鮮蒸多利魚片

Milky輕鬆自在過生活
Milky輕鬆自在過生活 @cook_6816414

多利魚的軟嫩口感
無論是像這樣用清蒸的或是要拿來煎、煮、炒、炸
每一種料理方式都很美味
而且無論是中式或西式都很適合
 

訣竅提示

文章網址http://landwawa.blogspot.com/2016/08/blog-post_13.html

鮮蒸多利魚片

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多利魚的軟嫩口感
無論是像這樣用清蒸的或是要拿來煎、煮、炒、炸
每一種料理方式都很美味
而且無論是中式或西式都很適合
 

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 多利魚 1塊
  3. 薑絲 少許
  4. 2根
  5. 調味料
  6. 米酒 2大匙
  7. 素蠔油 半湯匙
  8. 味霖 1湯匙
  9. 少許

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    1.多利魚切片(要有些厚度不要太薄)舖於盤中

  2. 2

    2.在魚片上放上薑絲

  3. 3

    3.再放上蔥段並均勻撒上鹽巴

  4. 4

    4.將鹽巴以外的調味料條好後淋上去

  5. 5

    5.待鍋中水燒滾後整盤放入

  6. 6

    6.大火蒸約5分鐘後悶2分後即可

  7. 7

    因蒸完後要直接上桌 或是像我這樣重新裝盤並加上蔥絲都可以 這一道料理沒什麼技巧 只要記得別蒸過頭讓魚肉老了就好   只是我今天豬頭了 原本時間火侯掌控得很好   唯一我沒掌控到的就是老爺子的下班時間   結果他回家時都涼了我只好再微波一下 因此所有的努力都白費了 唉~~這是不是另一種『人算不如天算』來著

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