#Cookpad廚藝賞2019今天是三大一小的晚餐簡單煮簡單吃第一次煮-----------------------------口味請依自家喜好來做調整～～請自行斟酌鹹度:)

處理一條魚嫌麻煩的話，可以直接買冷凍魚片退冰後過個清水，再淋上醬汁後進電鍋輕輕一按簡單不費工，白飯淋上魚湯汁配著吃～又是美味的一餐：P　❶魚片上再蓋鍋蓋是防止水氣跑進入，比較不會蒸出來後變魚湯：}　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/1eLKFMTTgKQ‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

這道菜很是很受歡迎的一道家常菜，用不同的方試呈現，不讓味覺單一獨享，而也刺激視覺感官的享受！訣竅提示1) 食材新鮮即是美味2) 魚骨刺去除是棘手的,但是為了家人,動手吧!!如果不去魚骨刺的話,吃的時候要小心魚刺毆食後感想用蒸的方式做這料理，讓魚和豆腐營養又不油膩，樹子甘甜甘甜的讓口感更多的層次，配飯真好吃！！

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樹子又叫破布子或甘樹子，是台灣傳統的食材之一有開脾健胃的保健功效，大都用來蒸魚，改蒸透抽、魷魚也不錯，甘醇鹹潤很清爽!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.一般樹子蒸魚可以不用醃過，蒸熟後魚肉就自然入味了，但是透抽、魷魚這類的沒醃就蒸，蒸好後肉會沒甚麼味道。2.一米杯的大同電鍋蒸好約15分鐘，視自己喜歡的熟嫩度要蒸1/3~1/2米杯的水，但超過1/2米杯的水肉質蒸好絕對會過老的。3.延伸閱讀:http://bit.ly/1SZGQrc♥樹子蒸鯧魚♥韓式辣炒透抽오징어볶음♥韓式涼拌透抽오징어숙회♥ 韓式涼拌辣魷魚絲 오징어채무침♥泰式酸辣海鮮湯♥泰式清蒸檸檬魚♥泰式涼拌花枝♥韓式炒花枝오징어볶음♥韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개♥韓式辣燉白帶魚갈치조림♥韓式泡菜醬燒鯖魚고등어김치찜♥ 泰式甜辣炸魚片♥香料烤魚~健康低卡懶人料理

樹子清蒸鮮魚，很好吃又簡單的料理，不用複雜的技巧，運用大同電鍋，一杯水跳起後，就完成囉～ 是道方便媽媽準備的簡單料理！

~清蒸的料理總是讓人吃了無負擔樹子味道甘鹹,與鱸魚一起蒸煮有提味的作用,好吃之外醬汁拌飯更開胃喔訣竅提示~樹子一般賣場有在賣喔也可以換成其他喜歡的魚類喔~食後感想薑汁甘鹹拌飯真開胃

無土味的吳郭魚，以樹子(破布子)及簡單的辛香料清蒸，肉質Q彈鮮嫩，清甜甘醇美味，是一道經濟實惠又下飯的魚料理。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

買到新鮮鱸魚最好的料理方式除了煮湯..再不然就是清蒸了~如此才不會糟蹋魚的鮮美。 樹子就是俗稱的破布子,醃漬的破布子拿來蒸魚就很對味!破布子會讓這道蒸魚料理帶有一種甘甜的底蘊~ 味道相當鮮美。訣竅提示* 質優新鮮的鱸魚種類皆可, 清蒸鱸魚以海鱸魚為最佳~

訣竅提示買魚時可請魚販將魚剖半不分離，這樣可以較快將魚蒸熟，且魚肉較不會蒸過頭太老！

海釣新鮮深海魚，用手邊簡單的材料，也可以完成的樹子清蒸深海魚ˊ魚肉鮮ˊ肉質白嫩，滋味甘甜ˊ真的非常美味哦~訣竅提示確定魚有沒有熟的話可以用筷子插魚身最厚的地方, 拔起來有熱就代表熟了,如果插不進去就代表還要在蒸......。食後感想喜歡「樹子」鹹甜回甘的味道的朋友可以加入多一點, 這樣就可以一次吃到兩種口感, 非常的棒！

虱目魚除了香煎、醬燒，還可以用清蒸的，味道也很好喔!當然用樹子蒸魚的方式也能運用在石斑魚或是鱈魚，也都相當美味!訣竅提示使用樹子蒸魚的方式，還可以用在其他的魚類，鱈魚、石斑魚都可以喔!!