涼拌雞肉

男人廚房1+1 @colin_chen
夏天吃涼拌料理最適合了,清爽的口味和爽脆的口感,讓人吃起來一點負擔都沒有,被氣溫影響胃口的你也快點來試試吧。
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http://www.books.com.tw/products/0010713025
訣竅提示
1. 蒸好的雞肉湯汁已經有鹹味,所以調味料的份量請依照個人喜好調整。
2. 切好的生菜記得把水份甩乾才不會影響到醬汁的口味。
涼拌雞肉
夏天吃涼拌料理最適合了,清爽的口味和爽脆的口感,讓人吃起來一點負擔都沒有,被氣溫影響胃口的你也快點來試試吧。
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訣竅提示
1. 蒸好的雞肉湯汁已經有鹹味,所以調味料的份量請依照個人喜好調整。
2. 切好的生菜記得把水份甩乾才不會影響到醬汁的口味。
料理步驟
- 1
首先將雞腿肉與米酒、鹽巴、胡椒粉混合並放入蒸鍋中蒸熟(約20分鐘)後,取出放涼備用。
- 2
接著把醬汁的材料均勻混合後備用。
- 3
接著把雞肉與生菜都切絲備用。
- 4
最後淋上調配好的醬汁並灑上少許的白芝麻與辣椒就完成了。
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