義大利肉醬
mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615
老公拿回來 7、8的蕃茄~最快的消化方式就是做成小人殺手~義大利肉醬~義大肉醬麵~PIZZA的抹醬~都超級方便又超級好吃唷~
訣竅提示
mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/maylichens/
歡迎來逛逛喔~
義大利肉醬
老公拿回來 7、8的蕃茄~最快的消化方式就是做成小人殺手~義大利肉醬~義大肉醬麵~PIZZA的抹醬~都超級方便又超級好吃唷~
訣竅提示
mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/maylichens/
歡迎來逛逛喔~
料理步驟
- 1
食材們~ (1.培根利切小丁 2.洋蔥切小丁 3. 磨菇切片 4.蒜頭切末 5. 蕃茄用水川燙去皮切成小丁 備用)
- 2
1. 培根切小丁先用橄欖油煸乾~ 2. 利用多的油煸香蒜末~ 3. 加入洋蔥末~炒至洋蔥變半透明~
- 3
把絞肉放進去拌炒至全部變白~粒粒分明狀~
- 4
加入磨菇片~
- 5
加入蕃茄丁~蕃茄糊~
- 6
加入雞高湯~紅酒~百里香~月桂葉...大火煮開以後~用中小火熬煮 50分鐘~加鹽調味~(口味可自行調整~建議稍為重一點~拌麵才夠味兒喔~)
- 7
另外做一些肉丸子~和肉醬一起熬~ 1. 把一斤的梅花絞肉~剁出黏性~加入調味蒜泥~鹽~蕃茄醬~拌勻~ 加入3大匙的牛奶或水(一次加一大匙~牛奶和肉拌勻了再加) 2. 把起司球包在肉中間~滾圓~兩手輕拋讓氣擠出~(我包的比較小顆共包了 30顆~小朋友喜歡小顆der) 3. 起油鍋 180度~大火炸至表面恰恰~不用熟喔~
- 8
放進去義大利肉醬裡煮 30分鐘~肉醬更有味道喔~
- 9
小人殺手~義大利肉醬~拌麵~超級愛~做pizza抹醬~也好愛喔~
- 10
義大利麵煮好拌一拌~依個人愛灑上起司粉~黑胡椒~就可以上桌囉~小人超愛der~多加起司的肉丸子~讓小朋友鈣健康喔~
相似食譜
-
-
義大利肉醬（Ragu） 義大利肉醬（Ragu）
#異國料理跟隨毛奇老師學義大利肉醬（Ragu），芹菜、洋蔥、胡蘿蔔三樣蔬菜丁的組合，是義大利菜的基底，義大利文稱為sofrito。首先將芹菜、洋蔥、紅蘿蔔三種蔬菜切碎後與豬絞肉一同拌炒，再加入蕃茄醬汁、月桂葉，慢慢熬煮。看影片毛奇老師料理時，用鼻子聞炒菜、炒肉香氣，自己料理時忍不住也用鼻子聞拌炒菜肉香氣味。毛奇老師說做好義大利肉醬（Ragu），可拌入義大利麵條或千層麵，多做些冰在冰箱慢慢吃，是家中方便又美味的常備菜。
-
焗烤三色肉醬螺旋意大利麵 焗烤三色肉醬螺旋意大利麵
用健康、營養價值高的白、綠花椰菜加上南瓜泥來裝點蕃茄肉醬螺旋義大利麵～讓整道菜好看又好吃！搭配藏在三色蔬菜泥底下的拉絲起司....讓螺旋麵和蕃茄肉醬完美結合!！ 可以事先做好,要吃時現烤15分鐘即可也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.如不放螺旋麵亦可，蔬菜泥配蕃茄肉醬也很棒！ 2.如把起司直接加到蕃茄肉醬裡煮，即便成了肉醬義大利麵的肉醬喔～
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2041986
留言