紅燒雞翅
安妮戴 @cook_6828091
這道滷雞翅是小孩的點心，也是我的消夜，還是我老公的下酒菜，我滷過兩種口味，傳統的滷了再泡，不夠Q，不好吃，反而是這次只加了幾種調味料，卻又香又好吃，放在冰箱裏，隨時都可以取用呢！幸福！
訣竅提示
炒雞翅時炒一下就可以了，別炒焦了。
別滷過頭，滷太久，會不Q，不好吃的。
湯汁可保存，下次可用。
紅燒雞翅
這道滷雞翅是小孩的點心，也是我的消夜，還是我老公的下酒菜，我滷過兩種口味，傳統的滷了再泡，不夠Q，不好吃，反而是這次只加了幾種調味料，卻又香又好吃，放在冰箱裏，隨時都可以取用呢！幸福！
訣竅提示
炒雞翅時炒一下就可以了，別炒焦了。
別滷過頭，滷太久，會不Q，不好吃的。
湯汁可保存，下次可用。
料理步驟
- 1
熱鍋放沙拉油炒一下辣椒，薑。
- 2
再放入雞翅，加料理酒，炒到有點金黃色。
- 3
將醬油，水，糖加進去。
- 4
中小火滾13分。
- 5
再翻面滾個13分，即可拿出來享用了。
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-
紅燒雞翅 - {家常經典} 紅燒雞翅 - {家常經典}
紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合，而且它不但美味、作法還很簡單，相信妳看一次就學的起來了喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 各廠牌的調味料鹹淡有所不同，請依照實際情況調整用量。
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麵輪辣燒雞翅＠Selina Wu 麵輪辣燒雞翅＠Selina Wu
近來身體稍稍欠安，連著許多日子沒有開伙，不知道老爺是不是已經開始想念我煮的料理了？ 老爺愛吃滷雞翅及燒雞翅，但是總不能每次都是同樣的做法吧？他吃不膩，我都煮膩了，而且這叫我該如何寫食譜上菜？我們家無辣不歡，那麼就來個辣味明顯一點的雞翅料理，再搭配上他喜歡的麵輪。買回家的麵輪是乾乾硬硬的，先用熱水將它煮軟，除了烹煮上容易入味外，還可以把炸麵輪的油脂去掉，感覺吃起來負擔會少一點，通常買回來的油豆腐也一樣會這樣處理過。 喜歡辣味更重的朋友，除了辣豆瓣醬外，還可以先用花椒粒爆香，待香味出來後去掉，再加入乾辣椒續炒，這樣的辣味會更豐富，除了辣還會有麻，非常過癮哩！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534Selina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
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