1

鍋裡不用放油，鍋熱後，牛腱肉下鍋煎，表面變色熟成就可以先取出
2

鍋裡放一小匙油，洋蔥切塊，下鍋炒到金黃軟化
3

鍋裡放一小匙油，小番茄，鳳梨下鍋
4

炒到出水軟化
5

所有的材料放入燉鍋中，加入可以蓋過食材的水量，蓋上鍋蓋滷1小時
6

1小時後再進行調味，調味完成後，可以再滷個一小時！這樣牛腱肉才可以入味滷透，不想顧爐可以把食材放入慢鍋中，讓他慢慢滷就好！滷的時間沒有一定，喜歡軟爛口感可以把時間加長
7

滷好的牛腱肉取出放涼後才可以切，不然會不成形～
8

剩下的湯汁留著，配上煮過的麵條或是米粉
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美味的果香牛腱肉配上主食，就是完美的一餐囉

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Viola料理師 @viola_love_cook_0525

發布於 2016年02月26日 11:51

食譜邀稿：ar052@yahoo.com.tw

{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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