咖哩漢堡豬排佐 椰汁素咖哩醬

酥炸豬排做法簡單，把豬肉拍鬆後，醃上調味料，再沾上麵粉、蛋汁和麵包粉。在油炸過程中不要頻頻翻動肉片，並以低溫慢火炸，這樣就可以炸出美味多汁且口感軟嫩，外型漂亮的肉排。再沾上用了蘋果、馬鈴薯、洋蔥等材料煮製的香甜咖喱醬伴吃，非常美味。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

適合搭配:奇峰蘭姆酒Mount Gay Rum#秉公廚理#bingobistro#金廚獎#豬肉料理#咖哩料理#奧利塔玄米油#富味鄉頂級細研黑芝麻醬#WMF鍋具

超下飯的「日式漢堡排佐黑麥汁咖哩醬」原本是要用紅酒料理不過擔心孩子吃到酒精成分、於是改成黑麥汁也非常對味唷！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

想到肉卷，大部分會醬燒一下。想到咖哩塊，就會想著需要煮一大鍋咖哩。佛蒙特素全咖哩塊還有剩，取一小塊，來和椰漿做成佐醬，配蘆筍肉卷很搭喔！也可以用腐皮捲蘆筍就能做成全素版本的了。#全球烹飪

#全球烹飪用豆腐偽裝成的烤豬排搭上添加黑巧克力的濃郁咖哩，誰說素食不能也是風味十足的呢？很久以前便有聽過將黑巧克力拌入咖哩的做法，趁此機會來嘗試看看. 的確是將咖哩又添加了些層次. 另外因為以往添加洋菇時，發現洋菇釋出水份後常會變得極度嬌小，而且口感也會流失. 所以這次試驗了將香菇先乾煎過，並到最後才加入醬汁中，果然有較好的保留住其口感.

『沒有添加色素.也沒有其它人工合成物添加』的綠咖哩醬應該是褐綠色才是天然的醬這幾年來我也教做過無數次的『自製綠咖哩醬』綠咖哩醬由多種草本植物製作而成『植物』經過一次高溫烹煮又二次高溫殺菌後自然變成褐色如果他很綠..就是加了色素 我做的醬是沒有不良添加的好物還有..綠咖哩上桌前有四種調味要加.就是『椰糖.魚露.九層塔和馬峰橙的葉子』我把這四種元素都放進我做的綠咖哩醬裡所以 妳只要『椰漿+泰泰風綠咖哩醬』就能煮出好吃的咖哩喔 訣竅提示♦馬鈴薯與紅蘿蔔可先川燙過，可節省烹煮時間喔! 更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon官方網站http://taitaifon.com/

我教做了很多年的『煮綠咖哩椰汁雞』所運用的都是泰國進口的綠咖哩醬一直以來..我心理都有點不踏實總覺的..該有一罐『沒有添加色素.也沒有其它不好的添加物』的綠咖哩醬才好雖然這幾年來我也教做過無數次的沒有不良添加物的『自製綠咖哩醬』但是 我也還是有點不踏實感因為 有些人光是看部落格或者看食譜她還是不會煮因為 她不懂甚麼是椰糖也不懂甚麼是魚露因為 她買不到令人陶醉的香味來源『萊姆葉』況且 颱風天來時她也買不到九層塔所以 我把所有的元素都加進了我做的綠咖哩醬了這樣 妳只要有椰漿+我做的泰泰風綠咖哩醬 妳就是咖哩王囉訣竅提示♦馬鈴薯與紅蘿蔔可先川燙過，可節省烹煮時間喔!更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

#紅白料理 各自煸香的豬絞肉、豆腐與咖哩炒醬結合，所完成的南洋風味的拌飯料理😋。

因為有家人海鮮過敏 有家人吃素所以特別自製了素食版本紅咖哩醬由各種充滿香氣的天然香草植物及蔬果香料製作素食版本一樣味道深厚豐富美味我用這個版本的紅咖哩醬做過紅咖哩牛, 沙爹雞, 沙爹烤豆腐, 紅咖哩炒飯, 紅咖哩烘蛋都十分滿意又富有變化讓有飲食限制的家人也可以享受到紅咖哩的美味要特別注意的一點因為素食版沒有加蝦醬所以沒有鹹味以這個素食版為底味的話需要在料理中添加額外的醬油或鹽來補足鮮味和鹹味醬油請少量添加如果不夠鹹以鹽補充避免醬汁顏色變黃#好料日記

冰箱所剩下的白飯,在煮一鍋咖哩就又是完美的一餐

家常菜，簡單做，很下飯。訣竅提示步驟四豬排已經煎熟了，所以步驟六加入豬排拌勻就可以了，不要煮太久，豬排會老掉。也可以把豬排換成雞肉或是魚肉，如果是魚肉建議先炸過才不會散掉。食後感想一片豬排配上少許的醬汁，就可以吃掉一碗飯了^^

#全球烹飪 #減碳蔬食

有別於一般咖喱煮法，豬肉先經過黃橙橙的咖喱醬醃製，烹煮出乾式咖喱，讓咖喱風味更強烈了。

之前網路上有人開玩笑說改個名稱加個「佐」字，就可以把台菜說成法國菜，身價因而就有不同。不過現實來說，雖然不是單純名稱上的口舌之爭，其實作法上稍加一點變化，真的就能中式變西式，像今日簡單的煎豬排稍加變化就可以很有氣勢的上桌。食後感想豬排軟嫩適當，沾裹了煮過的巴薩米克醋和紅酒的美味醬汁，實在好吃。煮的柔軟的大蒜，沒了蒜味卻是香甜又可口。

#金廚獎 椰奶味道十足像是沾醬，亦可淋在飯上或拌入麵裡享用😋麵包沾著醬也很美味喔…😘⭐會選擇使用【椰奶】而不是椰漿！是兩者成份內容而做抉擇的。⭐盡量減少飲食裡食品化學添加劑的量。💖

芫荽是綠咖哩醬的重要原素之一芫荽就是香菜我紀錄了芫荽成長的一生「芫荽」是學名唸成台語變成「沿雖」「香菜」是泛稱可見它是公認的很香的菜香菜全株都具有經濟價值芫荽籽磨成粉是很多醃醬或者是調味醬的種要香氣來源芫荽的莖葉是很多料理起鍋前需要灑上一把的提味靈魂芫荽的根則是南洋國家計畫產收的經濟作物我紀錄了它的成長過程您看看囉 訣竅提示 更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon產品訂購官方網站http://taitaifon.com/ 

#金廚獎 今天要當一日法國女人😜🤪😜🤪💕

燒的香濃入味的咖哩飯，再擺上一大塊炸的酥酥脆脆、咖滋咖滋的鹽麴豬排，擺在燒熱的鑄鐵鍋上，mmm~大啖滿足的一餐啊^^歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

#炸豬排#咖哩飯這次豬排沒有調味，因為搭配咖哩醬了，如果是ㄧ般的炸豬排，要先在豬排上調味再去炸

漢堡排一直都深受大家喜愛，除了肉糰的講究要有黏性、彈性及湯汁；還有很重要的淋醬也是漢堡排的靈魂之一。 今天做了有很多蔬菜加醬油露，所製成的綜合蔬菜萬用醬。把醬加入絞肉裡可以取代水的部分和調味料的部份，自然甘甜。用萬用醬來調煮成漢堡排醬汁，蔬菜的甘甜，醬油露的醬香，真是完美組合。完全不用加其他調味品，就能把漢堡肉的特色及美味提出來；簡單的食材，不簡單的滋味！在家就能享用美食！食後感想用萬用醬來調煮成漢堡排醬汁，蔬菜的甘甜，醬油露的醬香，真是完美組合。完全不用加其他調味品，就能把漢堡肉的特色及美味提出來；簡單的食材，不簡單的滋味！在家就能享用美食！

利用咖哩剩下的湯汁做成的咖哩豬排飯訣竅提示1.麵包粉很容易黑,所以炸的時候火不要開太大,最好分兩次炸,最後起鍋再用大火把油逼出來就好了!2.咖哩可以要吃的時候再淋上豬排~才可以保持酥脆的口感喔!食後感想炸得酥脆的豬排,配上咖裡的湯汁,再來一口熱騰騰的白飯~這不是在簡餐店才有的享受嗎?

自己做的豬排簡單又衛生，加上咖哩醬真的是加分滿滿~剩下的咖哩加上豬肉片又是輕食~訣竅提示~夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址:http://wwww.housefoods.com.tw活動網址:http://dodocook.com/campaign/curry食後感想~咖哩醬汁可以多煮些~小朋友吃飯或林在麵上都是滿滿的加分!!有點小辣對小朋友來說都算還好~天氣熱還吃得很開心!! 整鍋可以吃到見底絕對不浪費

老闆!!來份咖哩豬排餐吧!其實在家也可以做得出來喔!!!

簡單的咖哩豬排沒有過多繁複的做法，在家也可以享受到日式風味的佳餚。

一般漢堡都是乾的 前一陣子，看到北部流行起把sauce加到法國麵包裡，爆漿的感覺很棒，小廚也做了牛肉咖哩來試試看，真的很好吃又營養喔!!食後感想天氣轉涼了 來份暖呼呼的牛肉咖哩醬堡 最棒了! 小心爆漿燙到喔!!

#公益食譜 自己在家煮個一鍋蔬菜咖哩醬，無論是搭配豬排、白飯或是其他配料，都很適合哦！

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_1.html訣竅提示豬肋排用鑄鐵鍋熬煮1個多小時後，肉質軟嫩，骨肉很容易就分離，非常鮮嫩好吃，吸飽綠咖哩醬汁的義大利麵，千萬不要煮過頭，讓他保持香辣有彈性，才是最佳口感。 

#紅白料理 泰式綠咖哩也是很多人喜歡的泰國料理~通常都是做成湯汁搭配白飯吃~也可以用這有點辣的綠咖哩醬搭配椰奶來做成炒飯喔😊

午餐準備好了😁加了椰奶和牛奶的咖哩，味道好香口感很滑順，拿麵包或餅乾沾著吃，超級速配的😋🥰本來想用雪蓮子（鷹嘴豆），只是今天早上到市場找不到，怎麼這麼難買啊！？還好冷凍庫找到一小包花生仁，先拿來試試，也挺好吃的，哈！下次買到鷹嘴豆再來做一次，做不同的肉醬也行 😋😋材料超簡單，一下子就做好了食材：絞肉、洋蔥、花生仁、牛奶和椰奶(粉)調味料：咖哩炒醬、咖哩粉、taco粉