水波爐烤肉，再也不用沾滿一身烤肉味啦！
大家開始準備中秋烤肉了沒呀？
往年還不到中秋節，
就可以陸續看到大街小巷充滿著烤肉香，
今年 K & K 也來應景一下，打算來個辦公室烤肉！
但是辦公大樓內不可能架起烤肉架在那邊烤呀~
於是我們靈機一動，就利用水波爐的烤肉功能來幫忙吧！
烤出來的食材，既新鮮又環保，不需要浪費炭火，
也不用烤得香汗淋漓，全部交給水波爐來代勞啦！
家裡沒有水波爐的朋友們，也可以用烤箱來代替囉！
訣竅提示
食材料理小撇步：
(1) 筊白筍剖半切開，較易烤熟。
(2) 香菇灑上鹽再放上奶油。
(3) 南瓜直接切片烤就很香甜了。
(4) 豬里肌肉片可以分別捲入玉米筍及金針菇，做成不同口味的串燒。
(5) 雞腿肉先醃製過，再直接串起。
(6) 金針菇可以加入奶油及鹽巴，變成奶油金針菇。
(7) 蛤蜊絲瓜記得用一層鋁鉑紙蓋起來，才能保留住蛤蜊鮮美的湯汁哦！
食後感想
沒有炭火的焦黑致癌物，中秋烤肉其實也能吃得健康又可口呢！
水波爐烤肉，再也不用沾滿一身烤肉味啦！
大家開始準備中秋烤肉了沒呀？
往年還不到中秋節，
就可以陸續看到大街小巷充滿著烤肉香，
今年 K & K 也來應景一下，打算來個辦公室烤肉！
但是辦公大樓內不可能架起烤肉架在那邊烤呀~
於是我們靈機一動，就利用水波爐的烤肉功能來幫忙吧！
烤出來的食材，既新鮮又環保，不需要浪費炭火，
也不用烤得香汗淋漓，全部交給水波爐來代勞啦！
家裡沒有水波爐的朋友們，也可以用烤箱來代替囉！
訣竅提示
食材料理小撇步：
(1) 筊白筍剖半切開，較易烤熟。
(2) 香菇灑上鹽再放上奶油。
(3) 南瓜直接切片烤就很香甜了。
(4) 豬里肌肉片可以分別捲入玉米筍及金針菇，做成不同口味的串燒。
(5) 雞腿肉先醃製過，再直接串起。
(6) 金針菇可以加入奶油及鹽巴，變成奶油金針菇。
(7) 蛤蜊絲瓜記得用一層鋁鉑紙蓋起來，才能保留住蛤蜊鮮美的湯汁哦！
食後感想
沒有炭火的焦黑致癌物，中秋烤肉其實也能吃得健康又可口呢！
料理步驟
- 1
將所有食材清洗並進行切菜、串起等備料工作。
- 2
蛤蜊絲瓜部份~ 絲瓜切塊後，平舖在盛盤底部；接著放上吐完沙的蛤蜊，最後再灑上薑絲。
- 3
將處理好的食材，一一按不同料理口味，分別排入烤盤中。
- 4
準備工作完成後，食材全部調理好後，就可以準備進入水波爐或烤箱中烤囉！
- 5
烤肉出爐前 5 分鐘，才淋上自製烤肉醬到食材上調味。 ＜自製不油膩清爽烤肉醬＞ 日式醬油 5 大匙 蘋果切丁 1 小片 檸檬汁 半顆量 蒜頭末 半顆
- 6
總烹調時間約莫為 20 分鐘，健康又美味的烤肉，出爐！！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
-
-
【家樂福廚房】反浪費料理》用不完烤肉醬炒麵 【家樂福廚房】反浪費料理》用不完烤肉醬炒麵
中秋節烤肉完後，烤肉醬用不完、烤肉片買太多不知如何處理嗎？千萬別浪費糧食丟掉，鹹甜鹹甜的烤肉醬可以拿來炒麵。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
-
生菜烤肉炒飯 (處理吃不完的烤肉) 生菜烤肉炒飯 (處理吃不完的烤肉)
今年因為新船屋，大個子卯起來的邀請朋友家人來玩，還(逼我)不停地辦趴踢，家裡一天到晚有客人。夏天招待客人又是戶外，最常見的菜色就是烤肉，烤架一開，肉擺上去，再弄點沙拉甜點，整個晚餐立刻有模有樣。但是準備太多，烤過的肉還剩下大概一個樂扣盒的量，兩個人吃不夠，再烤肉又有點膩，乾脆，拿這些烤肉來炒飯，很好吃喔！更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/
-
免醃快速版蜜汁假烤肉飯 免醃快速版蜜汁假烤肉飯
就是一個用平底鍋煎一煎就好，但香氣濃厚又快速的假烤肉飯 訣竅提示1、這邊的腰內肉是買整條回來切的，所以比起火鍋肉片要厚實 食後感想肉片做好口感類似烤肉片，我會故易煮久點讓他稍硬，更像烤肉，香氣也很濃郁，適合夾吐司，本道菜重口味建議搭配白飯一碗(￣▽￣)
-
林杰樑醫師無毒烤肉法～檸檬酒香烤雞串 林杰樑醫師無毒烤肉法～檸檬酒香烤雞串
林杰樑醫師之前所提倡的無毒烤肉法，是用紅酒（啤酒）、洋蔥及檸檬汁醃肉，可降低約九成的致癌物質。便試試這個既簡單又無毒的醃肉法。我把從小燒烤到把台式烤肉文化帶來瑞典發揚光大的多年心得，從備料小撇步、燒烤小撇步及低卡多c多健康的燒烤法則記錄在文章中跟大家分享，希望大家都能吃的開心又健康 。文章請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45343466訣竅提示更多低卡健康烤肉法及10道食譜示範請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45343466 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen
更多推薦食譜
留言