免醃快速版蜜汁假烤肉飯
王布丁的平底鍋懶人廚房 @cook_6828909
就是一個用平底鍋煎一煎就好，但香氣濃厚又快速的假烤肉飯
訣竅提示
1、這邊的腰內肉是買整條回來切的，所以比起火鍋肉片要厚實
食後感想
肉片做好口感類似烤肉片，我會故易煮久點讓他稍硬，更像烤肉，香氣也很濃郁，適合夾吐司
，本道菜重口味建議搭配白飯一碗(￣▽￣)
免醃快速版蜜汁假烤肉飯
就是一個用平底鍋煎一煎就好，但香氣濃厚又快速的假烤肉飯
訣竅提示
1、這邊的腰內肉是買整條回來切的，所以比起火鍋肉片要厚實
食後感想
肉片做好口感類似烤肉片，我會故易煮久點讓他稍硬，更像烤肉，香氣也很濃郁，適合夾吐司
，本道菜重口味建議搭配白飯一碗(￣▽￣)
料理步驟
- 1
肉片先撒鹽，再撒五香粉，捏一捏
- 2
鍋中放一小匙油爆蒜頭
- 3
爆香後肉片攤平放入煎到兩面變白色就夾出（中間還沒熟）
- 4
鍋子熄火，嗆入醬油，放入糖，蜂蜜，酒，開中火煮
- 5
煮到醬汁開始冒泡
- 6
將肉片倒入
- 7
煮到兩面上色，肉熟，且醬汁的糖份在鍋上變乾就可關火（小心不要燒焦，鍋上乾掉的糖易變苦）
- 8
鍋子別硬刷會壞，倒入水等一下糖就會溶了
- 9
在醬中加薑汁一大匙可變化成薑汁口味
- 10
Http://www.dodocook.com/recipe/54891
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
因為我愛吃又懶的等，所以一直在做快速入味和用平底鍋快速煮的實驗，因為本身不喜歡吃太油，所以有一部分的菜是因為這樣製造出來的〜〜至於會開始寫食譜是因為有些甜點配方自己做完很滿意，但下次要做又會忘記，所以就決定寫起來自己也可以看(￣▽￣)
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