蘿蔔排骨酥湯(簡易電鍋版)
sandra宅在家的幸福料理 @sandra0123_8
天涼了 想喝碗熱熱的湯暖身嗎?
與喜愛烹調的朋友 分享這道宅在家簡易的調理
也能品嚐到台式傳統美味小吃
訣竅提示
可因個人喜愛放入香菜提升香氣
排骨酥再回炸香酥 是必免因燉煮後排骨酥表面的炸粉脫離而影響湯頭
食後感想
排骨酥的香氣與鮮甜的白蘿蔔熬煮出
蔥香紅燒口感 香甜美味的好湯頭
蘿蔔排骨酥湯(簡易電鍋版)
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訣竅提示
可因個人喜愛放入香菜提升香氣
排骨酥再回炸香酥 是必免因燉煮後排骨酥表面的炸粉脫離而影響湯頭
食後感想
排骨酥的香氣與鮮甜的白蘿蔔熬煮出
蔥香紅燒口感 香甜美味的好湯頭
料理步驟
- 1
排骨酥 可在傳統市場購買
- 2
白蘿蔔切塊狀 青蔥取用蔥白留整條不用切段 蒜頭整顆去皮
- 3
熱油鍋後用中火將蔥白及蒜頭爆香及回炸排骨酥 蔥白及蒜頭油爆至焦香 排骨酥炸至金黃香酥
- 4
取湯鍋放入白蘿蔔 及 爆香的蔥白 蒜頭及排骨酥 加入米酒及可淹過食材的水量 移入電鍋 外鍋加入2杯量米杯的水
- 5
煮至電鍋開關跳起後燜5分鐘，再加入調味料拌勻即可。
我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛sandra宅在家的幸福料理FB粉絲專頁https://www.facebook.com/sandra01238/
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