Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍❤!!!
Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍❤!!!
夏日裡, 用天然的石花菜做出石花凍,冷確冰後,加入酸酸甜甜的百香果與檸檬,冰冰涼涼的品嘗,是夏日熱天裡,消暑的甜品喔!!!
*延申可做:Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍:http://dodocook.com/recipe/64624
*延申可做:Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍:http://dodocook.com/recipe/71153
Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍❤!!!
Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍❤!!!
夏日裡, 用天然的石花菜做出石花凍,冷確冰後,加入酸酸甜甜的百香果與檸檬,冰冰涼涼的品嘗,是夏日熱天裡,消暑的甜品喔!!!
*延申可做:Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍:http://dodocook.com/recipe/64624
*延申可做:Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍:http://dodocook.com/recipe/71153
料理步驟
- 1
準備材料
- 2
先將糖水:白糖與黑糖 1:1 比例
- 3
加水混合均勻備用
- 4
將天然的石花菜稱重 (若沒有石花菜可使用洋菜粉替代)
- 5
洗好後將水份瀝乾備用
- 6
我是使用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt 這樣可煮1 鍋約 8-10人份.
- 7
將 2500 cc 水滾開
- 8
等水滾後,用過濾網放置洗好的石花菜, 架跨於鍋上, 約煮 10-15 分 中 (也可將石花菜直接水煮,再過濾皆可)
- 9
煮到石花菜,沒有澎澎得樣子, 如照片
- 10
將濾網石花菜離鍋
- 11
加入黑糖水,用木杓攪拌均勻,
- 12
離爐待涼,就完成簡單的黑糖石花凍;待凉後,放入冷藏
- 13
冷藏至完全凝固便可.享用前,加入百香果
- 14
依喜好增減加入檸檬片和檸檬汁
- 15
冰冰涼涼的品嘗,是夏日熱天裡,消暑的甜品喔!
- 16
Bon Appétit & Enjoy!!!
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
蜂蜜檸檬石花凍（寒天） 蜂蜜檸檬石花凍（寒天）
#清涼消暑 #DIY #低卡 #健康 #涼品 #消暑聖品 #金廚獎#水果 #石花菜 #果凍 #水果凍石花菜「臺灣寒天」，是臺灣東北角潮間帶海域的特產。漁民採收後，以手工篩選、清洗石花菜株，經過多次反覆清洗曝曬，才能成為石花菜乾。石花菜除了膠質濃稠，富含膳食纖維，還有多種人體所需的維生素B1、B2、A、E及微量元素碘等。在家DIY製作健康美味的石花凍，低卡、營養又富含飽足感是安心又健康的食品。
-
Gelidium Jelly 石花凍 Gelidium Jelly 石花凍
★ Beyond － 不見不散🌱 石花凍又稱海燕窩，是用珊瑚草慢火熬煮，冷卻後產生出來自然的膠質，可當果凍食用。這是手邊最後一批北海岸的石花凍了，我加了一些日前經冷凍保存的桃膠銀耳奇亞籽拌上楓糖醬，自己當甜湯喝也送人，另，石花凍搭配蜂蜜檸檬也非常對味。#金廚獎 #珊瑚草 #麒麟菜 #寒天 #石花凍 #海燕窩 #天然養生 #美顏養容 #搖滾廚房 #jelly #gelidium #healthyfood #rockkitchen
-
石花凍果凍（芒果和紅火龍果）(大同電鍋料理） 石花凍果凍（芒果和紅火龍果）(大同電鍋料理）
#全球烹飪 石花菜是同事給的，給了一大包，可以做很多次，石花菜熱量低，又有膠質，用電鍋製作石花凍，真的是快速又方便又健康。
-
White Gourd Tea with Brown Sugar and Gelidium Jelly 黑糖冬瓜石花凍飲 White Gourd Tea with Brown Sugar and Gelidium Jelly 黑糖冬瓜石花凍飲
★ Rachael Yamagata - Meet Me By The Water到海邊抓緊夏天的尾巴啊！一轉眼秋天的那兩隻老虎就會出來玩耍了～這個夏天我們到了北海岸白沙灣去玩水，買了一包地產石花菜。自己回家煮起了好幾次的石花凍，營養又健康的抗暑勝品，自己煮的石花凍料好實在，也可以變化成好幾種的吃法～訣竅提示這次份量比較多是因社區住戶集體普渡前一天，為大家消暑用而作的。一般家庭食用石花菜與水的比例大約 1：10 即可。#summerdrink
更多推薦食譜
留言