無油版香蕉蛋糕。隨意攪拌不失敗

完整網誌版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44433778這款蛋糕有別於一般的乳酪蛋糕，口感有點類似『布朗尼』，烘烤完的蛋糕散發著檸檬、蜂蜜與乳酪交織的甜蜜香氣，熱吃時外表酥脆、內裏軟嫩，風味也很濃郁唷（7個方型杯模，1個約250大卡）訣竅提示1.檸檬皮可增添香氣，但白色部位有苦澀味，故削皮時不要削太厚2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒，靜置後就會均勻，不需過度攪拌以免影響口感3.蛋糕烘烤後可用小牙籤插入蛋糕中央測試，若無濕黏即代表烤熟 

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/Ny4YZ9J-0G8Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/banana-bread-no-butter無奶油香蕉蛋糕 我用酪梨油代替原本的奶油，吃起來健康一點。香蕉蛋糕的香味來自於熟透了的香蕉，所以如果你剛好有一批熟透了的香蕉也吃不完，推薦你可以來做個香蕉蛋糕。

食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43685716草莓醬快速蛋糕♥免打發、低油配方最近很喜歡以自製鬆餅粉配方的方式做蛋糕，因為這種方法不但快速，失敗率也很低只要依大概的食材比例做變化，就可做成不同口味的蛋糕唷！（16x20cm長方烤模x1，分切20小塊，1小塊約40大卡） 訣竅提示1.草莓果醬也可換成不同口味的果醬2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒，靜置後就會均勻，不需過度攪拌以免影響口感3.將其中一半的草莓果醬散佈於麵糊中，就能有顏色及甜度上的層次差異 

蛋糕中加了大量蜂蜜與黑芝麻~一口吃下唇齒留香,濃得化不開~好吃無負擔喔訣竅提示這次完全沒加油質所以麵糊倒入烤模前將烤模先抹上一層薄搏的油,以方便脫模食後感想滿滿的蜂蜜香與芝麻香讓人好滿足

這款香蕉蛋糕不用用到蛋，所以吃素的人可以享用。蛋糕既濕潤又可以享受香蕉及堅果香喔。

利用香蕉的甜度 利用香蕉的香氣 為家人烤一個無負擔的甜蜜蛋糕

做蛋糕不一定用烤的，用蒸的蛋糕一樣好吃。 只要耐心的將全蛋打發，不用加任何油，簡單準備幾項食材，就可以做出大人小孩都喜愛的鹹蛋糕喔。訣竅提示1.蛋一定要放室溫回溫，不能直接拿冷藏的蛋，不然不容易打發。 2.不加油蛋糕體吃起來會比較乾，所以加美乃滋增加口感；如果喜歡濕潤的蛋糕可以加橄欖油在麵糊裡。

免打發，無油低糖的零罪惡感甜點，連電動攪拌器都不用，就可以立刻享用熱呼呼的超美味蛋糕更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/372258464更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想熱熱吃實在超美味!!!!  而且無油又低糖，吃起來沒甚麼罪惡感XD這蛋糕的特色就在於，不用等放涼，直接出爐就可以吃，而且不用打發任何東西，沒有電動攪拌器的格友也可以輕鬆完成

卡拉佛堤（法語: clafoutis)是法國鄉間的一道傳統點心。原本是在塔皮上放上櫻桃、雞蛋、牛奶、麵粉、鮮奶油等燒成的水果派，但是漸漸地流傳至世界各地。蛋糕體具有布丁的口感，和南瓜香氣和自然的甘甜十分對味，具有布丁般的溼潤度卻又含有蛋糕般的鬆軟，香甜順口。這款布丁蛋糕除了可口之外，最重要的是南瓜不需要事先煮熟，只要和麵糊拌一拌，放入烤箱，香甜可口的南瓜布丁蛋糕就完成了，是不是很開心呢。https://www.facebook.com/mitamuracafe?fref=nf 訣竅提示https://www.facebook.com/mitamuracafe?fref=nf

今天我們來做香蕉蛋糕。低油又低糖，沒有添加泡打粉和蘇打粉，純粹靠全蛋打發來達到鬆軟的口感。

扎實口感的磅蛋糕，吃起來飽口濕潤，一點也不乾柴，咬到蔓越莓乾時，酸甜滋味在嘴裡爆發，與奶香蛋糕結合，那一刻只有幸福可以形容！奶味十足的磅蛋糕，交織著蔓越莓的香甜，平凡中添加更上一層的口感與滋味~

~繼之前分享的「可爾必思 偽。輕乳酪蛋糕」後，一直想嘗試出”無油版”且”更香濃”的偽。輕乳酪蛋糕~這次有試驗成功囉~~ ^口^)/* ~不用油、奶油乳酪，也非以可爾必思及優酪乳取代，但成品卻有輕乳酪的口感跟滋味！微酸香濃又濕潤的蛋糕，熱量卻降低很多很多~大口吃超滿足而且不罪惡喔！！！ ~（6吋8切，1片約80大卡）訣竅提示因為上次分享可爾必思輕乳酪時，有些網友反應一些蛋糕烤失敗的問題，所以這次也整理了一些常見原因跟降低失敗率的方法~但因食譜內有字數限制，詳細版可至網誌↓http://asd77723.pixnet.net/blog/post/41553685

吃完早餐，親子烘培時間，一起做週末甜點把家裡過熟的香蕉跟一顆有點風乾的蘋果，用香蕉蛋糕的做法，加以變化。把香蕉泥跟奶油炒過的蘋果丁一起跟麵糊混合後，最後再淋上鹹牛油跟灑上糖進烤箱烤，搖身變成好吃的～焦糖蘋果香蕉蛋糕～

母親節將至，總少不了一份精緻、好吃的母親節蛋糕，但一般蛋糕上的鮮奶油和雞蛋，常讓吃素及過敏的家人難以享用；因此，無添加蛋、奶的巧克力香蕉蛋糕，絕對是慶祝母親節的好選擇。參考食譜：http://ppt.cc/GK8bShouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotwExcalibur教學課程 http://goo.gl/forms/5eX8GPaSmJ訣竅提示1. 完整食譜內容請見此 https://goo.gl/R2vkHt 2. 原食譜有說明，完成的麵糊會流動卻不像水一般，倘若覺得麵糊偏乾就加點水吧！ 3. 圖中所用的蛋糕模具為6吋食後感想嘗試了一小塊巧克力香蕉蛋糕，其口感真的有點像羊羹或發糕，但因為有堅果碎粒，反而增添了口感，讓人越咀嚼越能吃到香蕉、巧克力和堅果的香氣。

不用加泡打粉也能做出酥鬆口感的鬆餅 外層酥鬆內層鬆軟充滿雞蛋香~ 淋上喜愛的果醬或蜂蜜 再搭配新鮮水果 就是一份幸福午茶甜點喔訣竅提示無鹽奶油也可以用植物油代替 烤好後待涼食用表面會更酥脆喔 烘烤時間也會影響口感~越久越脆硬~可依自己喜好調整 吃不完鬆餅放冷凍保存~吃之前噴點水再加熱就可恢復口感 食後感想外層酥鬆內層鬆軟充滿雞蛋香~ 淋上喜愛的果醬或蜂蜜 再搭配新鮮水果 就是一份幸福午茶甜點喔

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548這次又來分享簡單又好吃的快速蛋糕兒~麵糊配方加入甜滋滋的巧克力榛果醬，再灑上堅果碎粒後烘烤，不用繁複的裝飾就有不錯的賣相~（油力士紙杯模x7，1個約180大卡）訣竅提示1.黑糖甜度較低且健康，跟巧克力風味也很搭，若不喜歡黑糖風味，可以改用細砂糖，但砂糖甜度較高，用量可酌減約10g2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒，靜置後就會均勻，不需過度攪拌以免影響口感3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中，若不沾黏即表示已熟4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出，放在網架上冷卻，底部才不會悶出溼氣

很多人都喜歡的戚風蛋糕，綿綿的又鬆軟，沒有奶油及泡打粉，減輕負擔。大人小孩都喜歡，是下午茶點的至愛～ 做法簡單，用分蛋打發的技巧，打入空氣，蛋糕便會超鬆軟。只要留心幾個小秘訣，新手也可成功呦～ 可到的我的facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPskitchen1訣竅提示我用的是6吋戚風蛋糕烤模，如沒有戚風模，其他烤模也可

沒有油份, 糖不太多, 是健康的糕點食後感想沒有牛油的肥膩感, 有香蕉和蘋果作甜味, 糖份不太多, 是健康的糕點

這個香濃的巧克力蛋糕，實在令人無法抗拒！紮實的蛋糕，質感像布朗尼，充滿巧克力香，超美味！ 做法非常簡單，用一個鍋子便做到，免機器，免泡打粉，超超超簡單！保證烘焙新手也可輕鬆做到！ 可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示3*我用的是6吋蛋糕模 

清新檸檬香氣的蛋糕不管是烘培期間亦或是出爐時，可都是迷死人的香啊，今日就來改變做法，只要將雞蛋打發，也就是運用全蛋打發法就可免去添加泡打粉的疑慮，全蛋打發不難，只要幾個小技巧注意一下就會成功喔～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

無油蒸健康！配上肉鬆跟芝麻，剛蒸出來有種懷念的感覺XD有夠好吃！這個食譜是參考小本的配方。http://www.wretch.cc/blog/bear1210/15441970訣竅提示1.再做蛋糕體的同時，就要把蒸鍋加水開大火邊煮滾邊弄蛋糕。2.發泡的部份是濕性偏中性發泡。3.蒸好後我還是有倒扣一下，要注意肉鬆&芝麻會不會掉下來。食後感想很像以前市場賣的蒸蛋糕，大部分都是灑芝麻而已，灑上肉鬆也是非常好吃喔！

只要4種食材，就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。實驗了N次，終於設計出這款無油、無泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了，好開心（轉圈圈）~做這款蛋糕時，家裡瀰漫著蜂蜜的香氣，真是太幸福啦！姊以減法哲學做料理，也以減法哲學做烘焙。你也喜歡姊的減法哲學嗎？★影音食譜 https://youtu.be/uY2womj4Tdk★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★步驟6不要過度攪拌，且動作要輕柔，否則容易消泡。建議用刮刀（我是用飯匙）以「切拌」的方式拌勻，也就是「將麵糊切切切後，再由下往上撈起麵糊」的方法拌勻。★實際烘烤時間和溫度會隨各台烤箱而不同，請自行微調哦。★更多小撇步 http://goo.gl/nsmOny★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

用長斑點熟透的香蕉做蛋糕，酸味少、甜味高、香味濃，香蕉搭配巧克力絕配！#金廚獎

這個小蛋糕完全沒有加糖去打雞蛋，完全是靠香蕉的甜味，吃起來有一點點的甜味但不會很甜，而且香蕉和玉桂豆蔻粉的味很撘配。https://youtu.be/gz_qLqklW-w

一直很喜歡伯爵茶,伯爵紅茶的香氣濃郁,尤其是煮成的奶茶,味道芳香..而將伯爵紅茶葉磨碎後加入製作的蛋糕中烘烤..氣味更是芬芳迷人~^^(★這款磅蛋糕採無泡打粉製作方式,分蛋或全蛋打發的方式都有不錯的效果~僅供參考!)

簡單快速又美味的馬克杯蛋糕, 隨時想吃隨時做! 快來試看看喔😋*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious* 我依照個人喜好調整了原食譜的食材用量, 甜度剛好👍按此連結 https://youtu.be/MmVXLM97YL0 可觀看Tasty的示範影片

這個紙包蛋糕是小時候的最愛，其實是紙包戚風蛋糕，超超超鬆軟，充滿蛋香，不太甜，簡單但美味！在家也可輕鬆做到，不用發粉，只需分別打發蛋白及蛋黃，便有超鬆軟效果。大人小孩都愛的下午茶點！請也到我的Facebook 專頁按讚唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做約6至8個蛋糕，視乎模具大小必定要用低筋麵粉，否則蛋糕不會很鬆軟的如沒有紙包蛋糕模具，也可用馬芬模

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43742020每個月的特殊幾天，閃光總會為我煮上一鍋飽滿紅豆湯不知不覺，對紅豆這食材的熱愛更是無法自拔~雖然熟紅豆粒直接吃就十分美味，但再加工成點心與閃光一起分享也是種幸福~ （16x20cm烤模x1，分切16小塊，1小塊約60大卡） 訣竅提示1.麵糊拌勻後還會有些小顆粒，靜置後就會均勻，不需過度攪拌以免影響口感2.若無蜂蜜也可用細砂糖取代，但因砂糖甜度較高且非液態，故砂糖量可酌減至65g（依個人口味調整），水量則酌增至100cc 

家人共同嗜好之一~~就是在週末假日一起看家庭電影帶著渡假心情的夜晚前非簡易上手的甜點莫屬今天這款沒有酵母粉也不用泡打粉感覺更健康加了蜂蜜做成蛋糕特別香甜濕潤呢訣竅提示第2.步驟打越發烤出越鬆綿，全蛋用手打發比較不容易，沒有電動攪拌器者可以用分蛋法、蛋白打發再輕輕拌入較好操作^^

這款磅蛋糕香氣十足，是真正的全麥、無油、無糖，絕對是正在減肥姊妹們的最佳點心。#愛分享