【家樂福廚房】一鍋到底塔香牛肉炊飯

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家樂福嚴選安格斯牛絞肉,瘦肉率達95%,低脂無負擔。

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訣竅提示

家樂福嚴選安格斯牛絞肉,瘦肉率達95%,低脂無負擔。

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預備食材

30 分鐘
  1. 一鍋到底塔香牛肉
  2. 主要食材:
  3. 家樂福嚴選安格斯牛絞肉 150g
  4. 家樂福超值白米 1.5米杯
  5. 1茶匙
  6. 杏鮑菇 1根
  7. 九層塔 1把
  8. 油適量
  9. 基礎醃漬料:
  10. 醬油 1大匙
  11. 米酒 1茶匙
  12. 香油 1茶匙
  13. 基礎調味料:
  14. 胡椒鹽 0.5茶匙
  15. 蠔油 1大匙
  16. 米酒 1大匙
  17. 1.8杯

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    把基礎醃漬料(醬油1大匙、米酒1茶匙、香油1茶匙)放入「家樂福嚴選安格斯牛絞肉」150g中,充分攪拌,醃漬入味。接著洗乾淨九層塔葉後取下、杏鮑菇切丁、「家樂福超值白米」洗淨。

  2. 2

    平底鍋下少許油熱鍋,然後放入蒜末爆香,爆香後下醃漬好的「家樂福嚴選安格斯牛絞肉」炒到變色,再下杏鮑菇丁、九層塔葉,一起拌炒出香氣。

  3. 3

    接著下1.5米杯的白米,還有基礎調味料(胡椒鹽0.5茶匙、蠔油1大匙、米酒1大匙)一起下鍋拌出香氣後,再倒入比米多一點點的水,用小火來燉煮,等水吸收到9成後,最後加入1.5大匙的水,轉中大火,持續烹煮10秒鐘,接著蓋上鍋蓋關火,用餘熱把飯燜熟就可以囉,悶煮的時間大概在15分鐘左右就可以開鍋了。

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