椰香芒果流心布丁

李媽媽 @cook_6817772
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椰香芒果流心布丁
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料理步驟
- 1
用攪拌機把芒果肉打成糊狀後倒入製冰格冷藏成冰粒(12小冰粒)。
- 2
魚膠粉和砂糖混合拌勻。
- 3
淡奶和牛奶倒入小鍋,逐少加入步驟⑵拌勻。加熱及攪拌至砂糖溶掉後關火倒入椰漿拌勻,隔篩倒入大碗內待涼。
- 4
把步驟⑶倒入模具內至半滿,放進雪櫃內冷藏至半凝固狀態後取出放入芒果冰粒,再倒入餘下的步驟(3)(需蓋過冰粒)。 再冷藏約2小時便可。
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