【厚生廚房】泡菜燒肉飯捲

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捲起好滋味!

微辣的豐富口感、芽菜的清爽,

一口咬下滿滿的好料、芽菜香都在口中化開,

好拿好好吃~超級滿足喔!

厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/444

訣竅提示

辛辣嗆味十足的胡蘆巴豆芽,一般來說不是很好入菜吧?
這次用來當作泡菜的生菜搭檔,讓口味更濃烈,還有種哇沙米的效果,真是命運的組合啊!

食後感想

泡菜酸辣加上清脆芽菜和白飯,每一口交互融合,
飯捲就是令人愉快的食物啊!遠足的代表性物品,這次放假出遊就帶它了!

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 泡菜 150克
  3. 五花肉片 100克
  4. 小黃瓜 50克
  5. 胡蘆豆芽 20克
  6. 蒜頭 5克
  7. 白飯 2碗
  8. 海苔 2片
  9. 調味料
  10. 醬油 1大匙
  11. 米酒 1大匙
  12. 1/2茶匙
  13. 砂糖 1/2大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    小黃瓜洗淨,切大段再切成細條狀。蒜頭去皮切碎;取一大張塑膠袋裁成2張。

  2. 2

    起油鍋燒熱,放入蒜碎、五花薄肉片炒香,續加入泡菜及所有調味料炒勻盛起,瀝乾醬汁。

  3. 3

    取一張裁好的塑膠膜,塑膠膜上方鋪一片海苔,再依序鋪上白飯、胡蘆巴豆芽、 小黃瓜、作法2炒肉。

  4. 4

    捲起呈長條狀捲緊,包緊底部即可。

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

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