日式叉燒肉(電鍋版)

用一般的電鍋,充滿蔬菜的甜味的簡單的醬汁慢火加餘溫燒滷,在家裡就可以輕鬆享受日式家常叉燒肉,切片放在拉麵上或熱白飯上,或直接當主菜,都美味滿點。
訣竅提示
世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
日式叉燒肉(電鍋版)
用一般的電鍋,充滿蔬菜的甜味的簡單的醬汁慢火加餘溫燒滷,在家裡就可以輕鬆享受日式家常叉燒肉,切片放在拉麵上或熱白飯上,或直接當主菜,都美味滿點。
訣竅提示
世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
料理步驟
- 1
將五花肉切成寬約6公分,長約10公分,高約3公分的塊狀。然後皮朝外,肉面向內折起來。
- 2
用廚房棉繩綁起來(不要太緊,固定即可)
- 3
準備好蔬菜。
- 4
製作黑糖液: 鍋中放入1小匙油,黑糖放入中間,中火讓黑糖融化,這時不要動它。等顏色慢慢全部變深了,就搖動鍋子。轉小火,用匙子攪拌,全部發泡。倒入水攪拌,一直到全部變成焦糖汁。
- 5
將其他醬汁材料倒入黑糖液中。 提供兩種口味醬汁: 原味和中華風。兩種我都做過,照片是中華風。
- 6
放入豬肉排好。
- 7
再放入各類蔬菜。
- 8
放入電鍋(我使用大同電鍋),外鍋放1.5量米杯的水。按下開關,開始蒸煮。 等到開關跳起來之後,放保溫30分鐘,然後解除保溫再悶約20分鐘,(全程不打開蓋子) 註:用一般煮鍋也可以製作,蓋上蓋子小火煮1小時半至軟。
- 9
拿出來之後,放至涼再切才好切。
- 10
不用另外備沾醬,直接當主菜就非常美味。
- 11
放在熱白飯,淋上醬汁,超級下飯。
- 12
用滷過的醬汁再做成醬泡蛋。
- 13
叉燒麵也好吃。
相似食譜
-
好大捲叉燒肉(日本拉麵配料) 好大捲叉燒肉(日本拉麵配料)
去日本一定會來碗好吃的叉燒拉麵,自己自製也是可以的呦!捲起的叉燒會好大一捲,需要多點滷煮的時間,還有煮好後經過泡製這樣才會入味喔!好吃的東西真的很需要時間啊~Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/高人氣的家常菜!https://goo.gl/fh7yrw Viola料理師 -
日式叉燒肉 日式叉燒肉
日式拉麵風---日式叉燒肉做法 官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/訣竅提示~官芙人職人手作咖哩:https://shopee.tw/kitchenabc官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您 官家菜 / 冠淯食品 -
日式叉燒肉飯 日式叉燒肉飯
日式叉燒肉飯----淡淡金黃色澤的白飯搭配著純正日式叉燒肉香氣,誠意十足! 官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/訣竅提示~官芙人職人手作咖哩:https://shopee.tw/kitchenabc官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您 官家菜 / 冠淯食品 -
電子鍋也能做蜜汁叉燒肉 電子鍋也能做蜜汁叉燒肉
一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~訣竅提示若想更清楚步驟歡迎參考:用電子鍋做料理@老三部落格http://y768y768.pixnet.net/blog=======================本文章為個人著作權, 圖文未經本人同意嚴禁拷貝轉載*歡迎連結分享* 老三用電子鍋做料理 -
雙口味日式味噌叉燒肉 雙口味日式味噌叉燒肉
#美味魔法因為家裡總是會有剩下來的一堆日式調味料像是哇沙比, 柚子胡椒, 紅味噌, 白味噌...等等, 來醃豬五花肉恰好可以平衡豬五花油脂帶來的油膩感, 味噌又可以帶出調味的不同的層次感, 包著生菜一起吃清爽又可口, 有機會可以嘗試看看! Justina賈斯汀娜
更多推薦食譜
留言