【multee摩堤_鑄鐵鍋料理】酸嗆脆薯絲

MULTEE 摩堤
MULTEE 摩堤 @cook_6828472

許多人常以為馬鈴薯要煮到鬆綿才好吃,其實利用切絲泡水後的馬鈴薯,以塔吉鍋、上下熱對流的優點,可充分帶出蔬菜清脆爽甜的口感。加上調味裡那微微一抹醋味助陣,更是年節解膩的搶手佳餚。

【multee摩堤_鑄鐵鍋料理】酸嗆脆薯絲

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許多人常以為馬鈴薯要煮到鬆綿才好吃,其實利用切絲泡水後的馬鈴薯,以塔吉鍋、上下熱對流的優點,可充分帶出蔬菜清脆爽甜的口感。加上調味裡那微微一抹醋味助陣,更是年節解膩的搶手佳餚。

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預備食材

15 分鐘
  1. 調味料
  2. 2匙
  3. 1小匙
  4. 少許
  5. 預備食材
  6. 馬鈴薯泡水 兩顆
  7. 香菇絲 適量
  8. 紅蘿蔔絲 適量
  9. 50CC

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    冷鍋冷油加香菇絲、紅蘿蔔絲,再平鋪薯絲、水50cc,蓋鍋蓋用5分鐘燜煮。

  2. 2

    將醋2匙、鹽1小匙、糖少許下鍋拌勻,最後裝飾花生仁即可食用。

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