【multee摩堤_鑄鐵鍋料理】酸嗆脆薯絲

MULTEE 摩堤 @cook_6828472
許多人常以為馬鈴薯要煮到鬆綿才好吃,其實利用切絲泡水後的馬鈴薯,以塔吉鍋、上下熱對流的優點,可充分帶出蔬菜清脆爽甜的口感。加上調味裡那微微一抹醋味助陣,更是年節解膩的搶手佳餚。
【multee摩堤_鑄鐵鍋料理】酸嗆脆薯絲
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料理步驟
- 1
冷鍋冷油加香菇絲、紅蘿蔔絲,再平鋪薯絲、水50cc,蓋鍋蓋用5分鐘燜煮。
- 2
將醋2匙、鹽1小匙、糖少許下鍋拌勻,最後裝飾花生仁即可食用。
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