影音食譜連結：https://youtu.be/6ix_GJw9gBg年節上菜，少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉，看了真的食指大動，加點盤飾，讓整道宴客料理更好看誘人

利用當季鳳梨做出香甜奶油鳳梨醬汁，加上煎的金黃的豬梅花燒肉片，配白飯或生菜包肉都好吃喔!訣竅提示1. 因為肉很薄，建議盡量挑選不會重鹹的醬油才吃得出鳳梨酸甜味 2. 搭配生菜包著吃也好吃喔!

利用新鮮的鳳梨來入菜~意外的好味道~多了果香~清爽解油膩~mayli chen的簡單煮藝歡迎您來逛逛喔~^^https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref=hl

鳳梨酵素,能使肉質鬆軟且去油解膩，香甜的鳳梨隨意滷隨意搭，成品都是無敵的美味喔!∼🎵

牛肉是含鋅料理，對於微量元素不足所產生的問題，可以透過食物的攝取達到補充的效果，現在就是鳳梨的產季，鳳梨的酵素和膳食纖維含量極高，有鳳梨搭配牛肉來拌炒，很適合下飯，是老少咸宜的一道菜，如果您吃膩了平時的牛肉料理，不妨試試這道菜吧！#全球烹飪#牛肉料理 #水果入菜 #十分鐘上菜 #含鋅料理

鳳梨不只可以拿來單吃，也可以作為食材入菜。鳳梨加熱後飄出熟成香氣，搭配雞肉一起炒，一道酸甜好滋味的佳餚就出爐！撇步:當令蔬果皆可添加囉。

東坡肉是一道經典年菜，方方正正的模樣，像極了小金磚，有著財氣滿滿吉祥之意。挑選一塊肥瘦各半的豬五花，先切成一人份的迷你版，加上醬油、糖，和紹興酒來燉煮。再透過一夜的滷汁浸泡入味，烹煮出肉質軟嫩、油而不膩的東坡肉。這回不搭配青江菜，改搭配干鹹甜香的梅干菜，用電鍋就完成這道色香味俱全的年菜囉♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml。3.五花肉略冰凍再切，切面較平整漂亮。4.梅干菜須透過油炒再蒸煮，才會有香氣。5.如用乾梅干菜，則須先冷水泡開後再處理。6.五花肉先煎再滷，豬皮才會Q彈不軟爛。7.喜辣者，紅辣椒不須去籽。8.刈包和荷葉夾的外觀一樣，但荷葉夾尺寸較小。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32 #好料日記

五花肉被我五花大綁了！#紅白料理

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!又到了鳳梨的產季是時候來做點當季食材料理了這次分享經典的組合鳳梨+川耳+雞肉隨便挑兩種都非常搭阿雞肉可以選有骨頭或去骨的都可以帶骨的雞肉記得先川燙去血水川耳也可以用一般木耳代替最重要的就是要加薑絲阿木耳配薑絲真的很棒

利用水果的果香帶來肉汁的鮮甜，天然又健康訣竅提示1.因鳳梨有甜度 ，所以砂糖不要加太多會過甜2.如果想用滷的方式，煮的時間和水量及調味都要再調整3.此做法的肉會有點嚼勁，牙齒不好的，可以改成排骨4.肉類、水量和醬油，都可以依自己的喜好來調整有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

比起香料,家中長輩更愛使用水果入菜。拜拜用鳳梨通常不會挑太熟的,口味上易偏酸,拿來入菜最合適。燒至軟透入味的三層肉,散發淡淡天然果香,鳳梨吸附薑味醬香,超下飯。

#好料日記今年的鳳梨比往年吃的還甜還好吃即使選了綠色的甜度一樣報表🤤挺農民～鳳梨蝦球吃起來😋