手撕煉乳吐司

❤安德莉亞的卡帕迪恩❤
❤安德莉亞的卡帕迪恩❤ @cook_6828525

用麵包機不同製程搭配起來能夠做出超美味~
香柔的手撕煉乳吐司~~
一起動手來做簡單又美味的麵包吧~

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香柔的手撕煉乳吐司~~
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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 酵母粉 3g
  3. A料
  4. 高筋麵粉 200g
  5. 砂糖 20g
  6. 3g
  7. 煉乳 25g
  8. 無鹽奶油 20g
  9. 鮮奶 120c.c
  10. B料
  11. 煉乳 20g
  12. 無鹽奶油 20g

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將a料加入麵包容器,將酵母粉加入酵母投入孔 按下品項14"麵包麵團"

  2. 2

    品項14跑完一次(1小時,揉麵加發酵),再按一次品項14跑7分鐘(自行計時)將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘

  3. 3

    將b料混合

  4. 4

    將鬆弛後的麵糰擀成長方形後,在上面均勻塗上b料

  5. 5

    之後切成四等分長條狀,層層推疊後,平均切塊,放入麵包容器,按下品項21"生種酵母"發酵約1小時(視氣溫而定,目測約膨脹7.8分滿即可)

  6. 6

    發酵完畢後,直接按下品項22"蒸麵包",烘烤30分鐘(自行計時,原本機器設定為35分鐘,因為糖分較高,會容易焦掉),30分鐘後,美味的手撕煉乳吐司就出爐拉~

  7. 7

    半夜出爐這香柔綿密的宵夜~好罪惡~但是太美味拉

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