【北海道白醬煮】蘑菇豬腳
一般豬腳不是清燉,就是紅燒,顛覆傳統作法,改以白醬燉煮,香香濃濃的奶香包覆著豬腿肉,Q彈,滑順的口感,有別於紅燒、清蒸的 感覺!
料理步驟
- 1
豬腿庫切成小片狀,川燙去血水
- 2
洋蔥切絲炒香,蘑菇略炒 加水,豬腿片煮軟(水淹過食材)
- 3
豬腿片軟化後加入白醬塊,要不斷的攪拌煮溶入味 綠花柳切細朵微滾
相似食譜
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【家常菜】豬肉蘑菇白醬義大利麵 【家常菜】豬肉蘑菇白醬義大利麵
歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!以前總是自己炒麵糊做白醬過程雖然好玩但是其實蠻費時間的這次就來使用 侍北海道白醬料理塊來做看看白醬料理使用方法就跟他們家煮咖哩的做法差不多但是味道完全不輸上餐廳吃的白醬唷在家就直接當主廚!重點是真的很省時間阿!! R.L. 料理研究室 -
【北海道白醬燉】松阪豬蘑菇鮮蔬燉飯 【北海道白醬燉】松阪豬蘑菇鮮蔬燉飯
因為老婆喜歡吃松阪豬 蘑菇 青花..所以我就用這3種食材去做 ! !希望老婆可以吃到我滿滿的愛 ! !訣竅提示注意火侯 火太大會導致食材過焦會有苦味 !!喜歡吃辣的可以把辣椒跟蒜還有洋蔥那步驟一起炒 ! ! 也是另一種風味 !食後感想取油花適中的胛心肉(俗稱松阪豬)...脆口的松阪豬加上濃濃的白醬燉飯.. 搭配上蘑菰跟青花的清爽! ! 米飯的熟度也剛好,吃起來微硬保有米芯,搭配濃郁的奶油白醬,濃郁但不膩口,我很喜歡 ! 還有洋蔥炒過所散發出來的甜味...真的讓我一口接一口停不下來阿 ! ! Sam Shen -
【北海道白醬煮】白醬培根蘑菇義大利麵 【北海道白醬煮】白醬培根蘑菇義大利麵
義式料理一直是與派蒂幫姐妹們午餐約會的首選,這次使用好侍北海道奶油白醬做出來的感覺比外食的味道更佳呦!!訣竅提示鮮奶的量依各家加法不同,我們家喜歡濃郁裹住麵條的香濃白醬味兒~好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog**歡迎加入臉書的家常菜料理分享自家的菜色!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/ 就醬煮 -
【北海道白醬煮】白醬蘑菇雞義大利麵 【北海道白醬煮】白醬蘑菇雞義大利麵
自己在家使用白醬料理塊.不需要繁雜的步驟去做白醬.就可以做出餐廳級的好吃白醬義大利麵喔!!訣竅提示好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house 澤媽懶人料理餐~ -
【北海道白醬煮】奶油培根蘑菇通心麵 【北海道白醬煮】奶油培根蘑菇通心麵
我家姊姊愛吃菇類,又不時聽到她喊說要吃義大利麵,弟弟則偏好肉類,肉質太硬他還不要,好吧!今天就來準備一道迎合姊弟倆要求的奶油培根蘑菇通心麵吧!其實...是我自己很想吃啦! 訣竅提示.培根油脂豐富,煎培根時無須放油,但一定要熱鍋後,才能下培根煎炒,否則一定沾鍋。.加入白醬和通心麵拌炒後,倘若醬汁太少或太乾,可視個人口味加入少許牛奶或高湯或水;喜歡奶味重一點的可多加點牛奶,怕奶味重的人可以改用清水或高湯。.起鍋前可加入些許起司絲,讓通心麵更有黏稠感,口味也會更好吃。好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想煎炒過的食材帶著蒜香味,增添風味之餘,又能促進食慾,肉質軟硬適中的培根,刻意切成小孩容易入口的大小,搭配奶油白醬融合後,用湯匙舀一口放入口中,味道香濃、口感層次豐富又營養,若再加點綠花椰菜或紅蘿蔔,想必營養成分更滿分。這天午晚餐雖然都為姊弟倆呈上這道通心麵,但可都是當餐現煮、當餐完食,不同的是中午用掉1/2塊白醬料理塊,味道較濃郁,也少了營養蔬菜配色,晚餐則使用1/4塊白醬料理塊,口味適中,香味濃郁,再搭配水煮綠花椰菜來增添色彩和營養,可說是色香味俱全。 Melody -
【北海道白醬湯】白醬野菇雞肉湯 【北海道白醬湯】白醬野菇雞肉湯
訣竅提示好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想直接用煎雞腿的雞油煎洋蔥,精華味道完全融在湯裡,滿滿的洋蔥甜味、雞肉香味與白醬湯塊味道超搭,冷冷天裡來一碗,暖暖上心頭。 小雨 -
【北海道白醬燉】義式野菇鮮蔬燉飯 【北海道白醬燉】義式野菇鮮蔬燉飯
菇類、蔬菜一直都是我的最愛,搭配白醬和香料就能來上一道充滿義式風味的野菇鮮蔬燉飯。 訣竅提示.喜歡奶味重一點的可多加點牛奶,怕奶味重的人可以改用清水或高湯。.起鍋前可加入些許起司絲,讓燉飯更有黏稠感,口味也會更好吃。好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想怎麼沒想到在家也能品嘗到義式風味的白醬料理,以往都得上餐館或叫外賣,時常外食又讓人好不安心,這下子我可以放肆地加入自己喜愛的食材,親手製作一道道料多美味的白醬料理。話說,我家龍鳳胎姊弟倆可真是相當捧場,尤其弟弟還說要再來一碗,而我幾乎是在五分鐘內就完食,本來慢慢品嘗,但~太好吃了,就快速解決...呵呵~ Melody -
【北海道白醬煮】南瓜蘑菇義大利麵 【北海道白醬煮】南瓜蘑菇義大利麵
訣竅提示1.雞肉先煎過較香2煮麵鍋中加入ㄧ匙鹽較入味 好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house 食後感想南瓜跟白醬超搭,雞肉也很嫩非常好吃喔ggie
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【北海道白醬燉】野菇奶香便當 【北海道白醬燉】野菇奶香便當
對於每天要想便當菜色和料理,我想很多媽媽都跟我一樣頭痛吧!分享我的便當菜之一,這道料理很簡單、快速,最重要的是很營養哦!大人小孩都愛,蒸過後,一樣鮮味十足;還可以變化搭配麵或麵疙瘩,都非常的對味哦!訣竅提示這道非常的簡單,就是將所有材料依續下後,燉煮至微稠後即可起鍋待用。食後感想燉煮後的野菇醬,加入任何的主食都很合味。 喜樂恩的廚房 -
【北海道白醬煮】香煎鮭魚佐奶油磨菇 【北海道白醬煮】香煎鮭魚佐奶油磨菇
料理白醬真的是美味又方便的廚房好幫手~在也可以故出餐廳級的料理~煎的香酥的鮭魚佐奶油磨菇~真是超對味呀~訣竅提示好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw活動網址:http://www.dodocook.com/campaign/house歡迎來mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675 mayli chen 的簡單煮藝
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