焗烤白醬花椰菜
Flora @cook_6828074
冬天是花椰菜盛產期，炒、烤或煮湯都各有美味，
今天做成大家都喜歡的白醬、加乳酪絲焗烤，簡單、美味，更是老少咸宜^^
冬季限定的省產白色花椰菜白醬焗烤，每一口都會牽絲~~~
冷冷的冬天、一出爐就能上桌、熱呼呼又香濃~~超好吃的喔^^
焗烤白醬花椰菜
冬天是花椰菜盛產期，炒、烤或煮湯都各有美味，
今天做成大家都喜歡的白醬、加乳酪絲焗烤，簡單、美味，更是老少咸宜^^
冬季限定的省產白色花椰菜白醬焗烤，每一口都會牽絲~~~
冷冷的冬天、一出爐就能上桌、熱呼呼又香濃~~超好吃的喔^^
料理步驟
- 1
白花椰菜洗淨、切小塊，放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘，撈起沖冷水。(如果綠花椰不要超過1.5分鐘) 這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。
- 2
烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。
- 3
倒入低粉，快速拌勻、熄火。
- 4
鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點，將月桂葉撈除。慢慢倒入奶油麵粉中、拌勻(這時熄火才不會把麵粉煮熟成塊狀)。
- 5
拌到滑順無顆粒狀後，可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。
- 6
加入花椰菜拌勻後放烤盤中
- 7
上層灑滿焗烤用乳酪絲，烤20分鐘。
- 8
充滿奶香、熱呼呼、每一口都ㄟ牽絲，冷冷的天氣吃起來超過癮。
- 9
尤其喜歡焗烤的小朋友愛不釋口
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