蜂蜜跟味增的組合讓烤出來的豬排帶點鹹鹹甜甜的焦香味，相當下飯又不油膩，是很適合夏天的一道料理！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示沒有烤箱也可以用平底鍋煎喔！

老是吃炸豬排、滷排骨多少會膩，而且不是我在說，那熱量也是挺驚人的。這種熱烘烘的天，爽口又夠味的菜色最吸引人；換口味來試試這超簡單的柚香味噌豬排，讓夏日擁有全新的味覺感受吧。*作者部落格http://nw0912.pixnet.net/blog*粉絲團https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示完整介紹可參考http://nw0912.pixnet.net/blog/post/43936474食後感想因為用清香酸甘的柚子醋巧妙將印象中重口味的味噌中和了，變成溫和清爽但擁有足夠鹹度的美味豬排。每一口都會嚐到讓人心情愉悅的柚子香、夠味的味噌、淡淡的蜂蜜甜味，豬排也因為果醋和斷筋的雙重軟化增加了柔嫩度，既爽口又下飯，美味極了！

豬肉片先用味噌、味醂、酒和黑胡椒醃二天，再用奶油煎香，充滿味噌和奶油香氣的豬排，是結合東方和西方的絕配。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl訣竅提示在煎之前，記得把肉片上的醃料刮掉，不然容易煎焦。因為是切片，不用煎太久，不然容易過老。

用味噌醃肉排，可讓肉質軟嫩多汁。冷藏一夜醃入味後，以煎的方式讓肉排外酥內軟，鹹中帶甜，超級下飯～

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47204187味噌是我覺得很適合冬天的調料，溫潤的滋味讓人想到家庭料理的溫暖~先用鍋煎醃漬好的豬里肌，釋出的肉湯汁拿來煎菇菇，讓菇菇吸收點肉味，吃起來更好吃唷！食譜偷偷用了之前從阿基師學來的油拌肉法，（沒具體名字，自己隨意稱呼XD）只要少少的油，可以讓瘦肉的口感更軟嫩唷！（3人份，1人份約220大卡，淨含醣約3g/人份）

土司三明治看起來總是很誘人自己動手也可以做好看又好吃的土司 訣竅提示高麗菜絲可以多鋪一些讓土司看起來更豐富吃起來也更滿足又健康耶！食後感想非常好吃！

還記得烤肉時總是梅花肉比里几肉軟嫩嗎？索性拿了片厚切梅花豬來嘗試嘗試

#金廚獎

海帶芽玉米大黃瓜金針菇

厚實的豬排再淋上美味的醬汁..簡單又好吃的一道料理～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

豬里肌片夾著火腿、起司片，沾上麵粉、蛋液和麵包粉，兩面炸至香酥，切下去的瞬間，起司隨著肉汁爆流出來，美味滿點。有介紹不讓肉片和酥炸外皮分離的小訣竅喔，讓在家裡也可以做出像在餐廳吃到的美味夾心豬排。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。蜜塔木拉咖啡https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室https://www.facebook.com/mitamuraschool?ref=hl歡迎和我們一起研究分享食材。 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/