【料亭和露】虱目魚麵線湯
阿憲 @jolinsent
虱目魚加麵線煮成的湯品是我們家常見的桌上佳餚哦！
訣竅提示
1.龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw
2.活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/38357
3.龜甲萬料亭和露使用心得:
這次使用的是龜甲萬料亭和露-鰹魚風味，加入後使得湯頭更加鮮甜，更襯托出虱目魚的美味，麵線又吸了滿滿的鮮甜，有了料亭和露就不用辛苦的熬煮魚骨湯，只要少少的就可以喝到豐厚鮮甜的滋味啦!!
【料亭和露】虱目魚麵線湯
虱目魚加麵線煮成的湯品是我們家常見的桌上佳餚哦！
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這次使用的是龜甲萬料亭和露-鰹魚風味，加入後使得湯頭更加鮮甜，更襯托出虱目魚的美味，麵線又吸了滿滿的鮮甜，有了料亭和露就不用辛苦的熬煮魚骨湯，只要少少的就可以喝到豐厚鮮甜的滋味啦!!
料理步驟
- 1
虱目魚洗淨\，薑絲，蔥切好備用
- 2
取適量水，放入薑絲與虱目魚熬煮
- 3
加入料亭和露與米酒
- 4
大概煮10分鐘就差不多熟囉
- 5
接著放入麵線，煮約1分鐘就可以準備起鍋囉
- 6
起鍋前放入蔥絲即可
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麵線真方便，最愛的是阿母煮的麻油雞麵線，現在自己變成阿木，想簡單煮個好吃又營養又快速的料理，就變一道虱目魚麵線，用虱目魚的鮮味，煨出湯頭的甜，麵線軟軟給一歲大的妹妹吃剛好。訣竅提示菜一定要最後放，稍微滾一下就好了，不然黃掉就沒有小孩要吃了。水不要放太多，水放太多，虱目魚就不甜囉。食後感想女兒啊，你很偏食，也不愛吃麵線，不過這碗麵簡單中有我的愛，請搭配蔬菜乖乖吃完好嗎？
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