在家也能輕鬆做出好吃蓋飯.訣竅提示有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/166266810我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen 

帶著蒜味胡椒味香的肉片.鹹香好吃..再配上熱熱的白飯..真的讓人好滿足～這道夾著生菜吃也超讚的喔 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

乾燒的Q香彈牙的紅燒肉，保留肉質勁道口感，加上以濃濃醬汁燒得酥鬆噴香的大芋頭塊，這個芋頭紅燒肉，真的香得好過癮！這樣乾燒的紅燒肉，烹飪的時間雖短，但是烹飪中全程以醬汁烹調，沒有加入一滴水，所以味道非常入味。值得一提的是，這樣烹飪的紅燒肉，保持了肉質本身的彈性和硬度，真正滿足咬嚼口感。是給牙口好的人的絕對味感挑戰。訣竅提示建議做紅燒肉應選擇帶皮，帶少許肥肉的比較好吃，口感比較滋潤。這個紅燒製作方式，如用全瘦的肉，雖然可以做，但是個人覺得，味如啃乾柴，少了紅燒肉該有的肉味。喜歡Q彈的口味，肉不宜切得太小塊，煮食過程中，肉會回縮。五花肉本身有油脂部分，油煎時，不要放太多油。芋頭一旦入鍋，不宜頻頻翻炒，避免破壞芋頭的完整性。8分鐘後，試試芋頭的軟度，如果已經快熟透了。可以熄火蓋鍋，讓餘溫悶透芋頭。或是延長烹調時間。食後感想乾燒的Q香彈牙的紅燒肉，保留肉質勁道口感，加上以濃濃醬汁燒得酥鬆噴香的大芋頭塊，這個芋頭紅燒肉，真的香得好過癮！

#Cookpad廚藝賞2019軟嫩的豬肉配上煎香的芋頭，好吃又下飯。

鬆軟的口感在牙齒和舌頭間滾動，濃濃直衝腦門的香味在嘴巴裡擴散膨脹，這是每次吃芋頭時的剎那幸福。如果再加上豬肉的滋味，那就是當天活力的泉源。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

在Penny的食譜中看到了這道芋頭控肉，實在是忍不住，一下班立刻衝去超市買肉和芋頭，稍稍改了一下配方，真的很想給Penny按”讚”。訣竅提示作法:1. 將胛心肉切塊狀與所有調味料拌勻備用。2. 生芋頭電鍋蒸十分鐘後泡冷水去皮切塊。(芋頭稍微蒸過再削皮手就不會癢囉）3. 將醃好的胛心肉稍微炒過，取出擺到大碗裡，中間塞芋頭塊，進電鍋蒸熟即可。食後感想這道料理倒扣擺盤後，迫不急待先偷吃一塊肉和一塊芋頭，這搭配好合喔，真的很好吃，留著給放寒假在家的二位國中生當明日午餐吧！！

阿嬤的味道，白飯殺手家常"筍乾燒肉"軟嫩不油膩，一上桌就搶光。#紅白料理

把秋葵捲在豬肉片裡.褡配著照燒醬汁.好好吃～做便當菜也好適合喔～ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

#快速上菜前腿肩胛梅花肉口感類似牛沙朗，瘦肉中帶油脂分布均勻口感好，少了五花肉太油也不會有瘦里肌肉的乾澀。用豬肉的油脂煎香大甲芋頭，簡單蒜燒就有豬肉香也不會攝取太油脂的好吃健康家常美味。

傳統美食總是令人難以抗拒! 偶爾做一鍋香噴噴的紅燒肉犒賞一下自己和家人, 一樂也!歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/訣竅提示－買五花肉時，可以叫肉販把肉切厚身一點，燜出來會好看些。－燜豬肉如用易潔鍋會減少"黏鍋"機會！

 過年時大家都喜歡吃些吉祥喜氣的料理，今天分享一道用『福菜』做的料理，讓大家吃了以後，一整年平安健康、幸福又美滿。 訣竅提示 ★福菜經過多次清洗、泡水後，可以把過多的鹽分、沙子、霉味去除，最後成品出來後才不會太鹹。 ★福菜事先用熱水汆燙過，可以去除福菜的酸味。 

地瓜經由燉煮後，有鬆軟的口感與自然的甜味，配上煮至入味的豬肉，一份下飯的燉煮菜色美味上桌~~ ♡   小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示1.使用豬前腿肉煮完肉質有嚼勁，也可使用五花口感軟嫩。 2.解說小匙＝t、大匙＝T。