哇~超簡單！免顧火、免炒、免炸『燉豬油』
你還在炒豬油嗎???
你買的豬油是什麼部位提煉出來的呢???
真的吃的安心嗎???
快來試試小e新發明『無水』燉豬油，免加一滴水，無油煙、免顧火、免炒(不擔憂焦黑產生致癌物質)，一個步驟完成超級簡單、純度百分百的『燉豬油』！
豬油就是要『細火慢燉』，用小火慢慢將油逼出來，否溫度太高、炸到焦黑、油質一樣會劣變，易跑出致癌物！而又蒸的，會有蒸氣回流，即便過濾仍存有少許水份，烹飪時較易油爆。
訣竅提示
★ 購買豬油板時，可請老闆幫忙洗淨後絞碎，像買絞肉那樣喔！(回來直接燉，不用再清洗、切碎，超方便der ^^ )
★ 購買豬油板時，可選購豬腰部周圍的脂肪或豬背及肌肉下的皮下組織等級比較好，較不建議用豬的消化器官外的脂肪提煉。(哇~市購的~會用好的部位提煉嗎???)
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你還在炒豬油嗎???
你買的豬油是什麼部位提煉出來的呢???
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豬油就是要『細火慢燉』，用小火慢慢將油逼出來，否溫度太高、炸到焦黑、油質一樣會劣變，易跑出致癌物！而又蒸的，會有蒸氣回流，即便過濾仍存有少許水份，烹飪時較易油爆。
訣竅提示
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料理步驟
- 1
將絞碎的豬油板直接放入萃取鍋內(不用加任何一滴水喔！)，設定1.5小時燉煮 (中途若結塊可稍拌下)。
- 2
時間到，即完成『燉豬油』啦！超方便der ~
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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![[阿妮塔♥yummy] 免炸!黃金豬排。 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/5c67bcfc9bb0e3f7e421aa9319e3b733/240x320cq80/photo.jpg)
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