一道平凡、簡單的美味料理，卻牢牢抓住我們的胃。 訣竅提示 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

 香腸不管和蒜頭還是蒜苗都很搭。 辣辣的口味更開胃，飯多吃了好幾口。 訣竅提示 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

天氣變冷就想吃辣辣的食物，今日再分享一道辣料理。  訣竅提示★喜愛吃辣的，可自行再增加辣度比例。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

善用小撇步，雞胸肉也可以做得跟雞腿肉一樣軟嫩多汁。訣竅提示★雞胸肉可改用雞腿肉替代。★ 熱鍋冷油炒雞胸肉片，肉質不容易乾澀、老柴。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

 這道『辣炒馬鈴薯雞』非常開胃又下飯。 馬鈴薯煮到入味，吃起來又ＱＱ的，真的好吃的不得了。 連著兩個颱風來，最近葉菜類貴桑桑，那就從根莖類蔬菜下手吧！一樣可以吃的滿意又歡喜。 訣竅提示★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

糯米椒是沒有辣味的甘甜辣椒品種，可當蔬菜食用，而非只當調味的配角！ 訣竅提示★糯米椒不用去籽喔！★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨後再入鍋烹調。★喜歡吃辣的，可以再放些小辣椒，增色又增味。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

 將生豆皮煎到外酥內嫩，再燒煮，豆皮就容易吸附醬汁，實在好吃的不得了！ 訣竅提示 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

辣炒九層塔肉末是殺白飯料理，飯記得多煮點唷!!!訣竅提示★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。 ★老抽是用來給食品上色用的，又稱陳年醬油或濃醬油，特色是色澤較深，呈棕褐色並帶有光澤，味道也較為濃郁鮮甜。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

炎熱的天氣，也非常適合吃點薑燒的料理， 清爽又開胃。 訣竅提示★菇類先煸過，菇類的多醣體才會釋放出來，這樣香菇吃起來才會比較香。★若不喜歡麵條太軟爛，一開始滾水煮的時候就不要煮到全熟。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

馬鈴薯洗去澱粉質後，吃起來ＱＱ的，超好吃。 豆豉和醬油的香氣包裹著肉末、馬鈴薯，是非常下飯的一道菜，而且隔天帶便當吃也很好吃呢！ 訣竅提示★馬鈴薯在活水下清洗至水沒有白白渾濁為止，洗去澱粉質，燒煮時才不容易糊糊的。 ★若喜歡吃軟一點的馬鈴薯，就把燜煮時間再拉長一些。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

蘿蔔糕煎到微焦，配上XO醬微辣與特有的香氣，加上已炒出甜味的洋蔥絲和爽脆口感的韭菜及銀芽，真是好好吃呀！ 訣竅提示★將蘿蔔糕兩面煎至金黃微焦恰恰後取出，等稍微涼一點後，再切成小塊。 ★最後的拌炒一定要迅速，否則爽脆的口感沒了，蘿蔔糕也碎了。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

除了蝦米和醬香氣外，每口都可以吃到蔬菜的鮮甜，忍不住都會多偷吃幾口白飯!!!  訣竅提示★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog