「脆瓜」甘中帶甜~ 「蔭瓜」甘中帶鹹 ~「苦瓜」苦中帶甘~三樣加在一起蹦出『甘甜香滋味』^^苦瓜在充份吸收了蔭瓜、脆瓜的甘甜，經過萃取鍋緩慢加熱，煮的更柔軟、更入味~轉變回甘的香滋味，完全不需再調味，整個湯頭就無敵清爽、好喝呀!!!只要把食材通通放進鍋中，時間到就有熱騰騰又十分甘甜的湯可以喝嘍~是不是粉粉簡單呀???訣竅提示★ 若害怕吃苦苦的苦瓜記得先去膜去籽降低苦味喔~~~若真的真的~不敢吃苦瓜的，可以將苦瓜汆燙過，更能降低苦味~(但我的習慣是炒的才汆燙，煮湯可省略~仍然粉甘甜唷~~)★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

通通放下去，就這樣，濃~醇~香的『南瓜濃湯』就醬完成啦!!! 真的非常簡單、零失誤，新手廚娘也可以輕易駕輕就熟^^訣竅提示★ 搞工的，也可以用奶油先將洋蔥爆香(炒至透明色)，再放入萃取鍋中，這樣的香氣會更濃、更有層次感。 ★ 起鍋前若不夠綿密，可以用攪拌棒將南瓜打成泥，會更像市售的的濃湯呦！ ★ 盛盤後，可以在南瓜濃湯上攦點烤好的土司塊或煎好的培根，不只色香味俱全，更多了味覺及視覺的層次感喔^^ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

「脆瓜」甘中帶甜~ 「蔭瓜」甘中帶鹹 ~「苦瓜」苦中帶甘~三樣加在一起蹦出『甘甜香滋味』^^ 用小火慢燉的雞肉，軟嫩不乾澀，而苦瓜充份吸收了蔭瓜、脆瓜的甘甜，轉變回甘的滋味，完全不需再調味整個湯頭超級好喝！(而且不苦嘍~)訣竅提示★ 「脆瓜」偏甘甜，若沒有，也可以單放「蔭瓜」，口感上會稍偏鹹甘，仍然好喝！(都可以試試喔~) ★ 苦瓜的「白膜」要刮除乾淨，較不會苦，但若真的真的~不敢吃苦瓜的，可以將苦瓜汆燙過，更能降低苦味~(但我的習慣是炒的才汆燙，煮湯可省略~仍然粉甘甜唷~~) ★ 喜歡小e的分享，歡迎「訂閱」並「加入FB」唷!! https://www.facebook.com/dowai1980食後感想就像餐館的苦瓜雞湯，苦瓜不苦澀，真的就是回甘的湯頭呀！雞肉軟嫩但不乾澀，吃起來也不會柴柴的。經過久燉，又吸飽瓜仔的甘甜，己經去除了苦瓜的苦味，轉變回甘的滋味。湯頭多了雞湯的肉香，而苦瓜因久燉轉變回甘的香甜，套句廣告詞「會回甘的雞湯」，真的值得一試！

週末假期是燉補、團聚的好時機~ 話說~~冬瓜、薏仁能利水消腫、健脾祛濕、消暑降火，是很好的美容聖品喔~~清爽程度更適合現在的天氣~~ 快來燉一鍋元氣湯~~替家人補補身子吧^^ 訣竅提示★ 冬瓜易熟快煮，建議煮至透明狀即可起鍋嘍！(煮太久會糊掉、爛掉，形狀會跑掉呦！) ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

好喝綠豆湯的祕訣~~~就是小火慢燉~~~避免綠豆因大沸騰在鍋中翻滾跳舞，而脫殼~~~~訣竅提示就這麼簡單，通通丟下去~就等時間到~就這麼方便!!!用「全營養萃取鍋」的好處就是鍋中的水分不易流失，也不會造成綠豆因水沸騰在鍋中翻滾脫殼，時間到後又自動轉保溫，不用顧火也不怕外出，聰明又方便呀!!★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

你試過用「陶鍋」熬湯嗎??? ㄅㄨˊ ㄨㄚˋ、大骨經過「陶鍋」熬煮後，濃郁的香氣~隨著翻滾的水~陣陣飄起~滿屋的香氣~就是跟瓦斯爐煮的不同~湯更加清澈、鮮甜，不混濁~~快來試試吧~~~訣竅提示★ 起鍋時加入蔥末及油蔥酥，稍微悶一下，有非常好的提味效果喔~~ ★ 大骨要熬比較久，所以可以先煮，再來處理瓠瓜，而瓠瓜較易爛，所以要切「大」塊狀喔~ ★ 怕油的，可以在起鍋時，將上面的油撈掉，這樣喝更清爽。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980食後感想同樣的食材、做法，陶鍋熬出來的就真的比瓦斯爐更濃郁香純 (啵棒~~~)。

簡單清爽料理「大黃瓜排骨湯」是媽媽喜歡的一道湯品，用排骨和大黃瓜熬出鮮甜味，加進火鍋料和丸子，喝湯也能吃飽。#姍姍好食光 #two013#懷舊餐桌 #簡單料理 #湯食譜 #大黃瓜 #排骨湯 #貢丸湯🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

大黃瓜清甜降火，與營養鈣質多多的排骨一起清煮美湯，軟嫩的排骨與清甜的大黃瓜一塊兒吃，清爽生津又潤喉，美味解膩好好喝^^部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/粉絲專頁: http://www.facebook.com/cksmom0910

大黃瓜煮湯好清甜喔~訣竅提示1.玉米要最後放,甜味比較可以留住喔!2.發現豬軟骨不太會有肉沫~所以就直接燉煮了~如果是其他部位還是先燙過過濾肉沫,湯會比較清喔!食後感想大黃瓜煮湯會有一股清甜味~喝起來好清爽不油膩~

刺瓜(大黃瓜)除了拿來做涼拌菜之外, 拿來燉排骨湯也吃非常清甜美味. 尤其是排骨先煎過後, 再熬湯, 讓湯底更濃郁喔

大黃瓜是一種很清爽的蔬菜，無論是涼拌、悶炒、清蒸或是煮湯都非常適宜。搭配旗魚丸來煮湯，可以嘗到黃瓜的清甜，也可以吃到海味十足的旗魚丸。訣竅提示※ 可以直接使用電鍋來料理，外鍋加入一杯水，開關跳起後加入調味料，然後繼續悶煮5分鐘。※ 若是使用大骨高湯，可以將排骨或是大骨省略。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/417411628粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

南瓜番茄栗子排骨湯色澤漂亮，味道也很甘香濃郁。湯融和了南瓜及番茄的味道，酸酸甜甜，不需加任何調味，湯底已經很美味。鬆甜綿密的南瓜湯底，用來做泡飯也很不錯~南瓜搭配番茄、栗子煲排骨湯，有清熱解毒、生津益氣、美白潤膚、抗衰老、補腎益脾胃等很好的功效。 訣竅提示http://koyaukau886.blogspot.hk/2014/11/blog-post_22.html