紅豆烤布丁
蜜塔木拉 @cook_6817717
想法很簡單，就是想吃布丁，剛好冰箱裡有一大鍋的紅豆湯，就想把紅豆和烤布丁結合在一起，放到烤箱烤看看，結果出乎意料，成為了一次享受二種紅豆和烤布丁美味的甜點了。
簡單又美味的甜點，熱騰騰香噴噴的紅豆烤布丁。
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紅豆烤布丁
想法很簡單，就是想吃布丁，剛好冰箱裡有一大鍋的紅豆湯，就想把紅豆和烤布丁結合在一起，放到烤箱烤看看，結果出乎意料，成為了一次享受二種紅豆和烤布丁美味的甜點了。
簡單又美味的甜點，熱騰騰香噴噴的紅豆烤布丁。
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料理步驟
- 1
紅豆湯（已加糖的）把湯濾掉，留下紅豆粒。 耐熱烤盤中放入紅豆粒，和椰奶拌勻後，600w微波爐加熱2分鐘備用。
- 2
準備烤布丁的蛋液。 把蛋黃三顆充分打勻，加入砂糖再打到發白後，加入麵粉（過篩）拌勻，再分次加入牛奶。
- 3
充分攪拌好的布丁液過篩一次。 倒入鍋中，開小火，慢慢加熱，一邊攪拌一邊加熱，等到布丁液有點變濃稠之後，加入奶油和香草精拌勻關火。 記得：一定要小火慢慢加熱喔，不然很容易焦掉。
- 4
烤箱預熱180度。 慢慢用湯匙倒入1步驟的耐熱盤上後整平。
- 5
放入烤箱180度15分鐘，200度3分鐘。 表面上了一層金黃色即可，不足的時候，再加長時間。
Cooksnap
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日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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